Vanilyalı crème montée, kekleriniz ve katlı pastalarınız için mükemmel bir üst kaplama!

Malzemeler

• 250g %30 krema
• 125g mascarpone
• 40g pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

• 1 mutfak robotu veya
• 1 kase
• 1 elektrikli karıştırıcı

Hazırlık

• Kremayı, kaseyi ve çırpma telini kullanmadan önce en az 15 dakika dondurucuda bekletin.
  Krema, mascarpone, pudra şekeri ve vanilya özütünü kaseye dökün.
• Sertleşene kadar çırpın. Kremayı sert tutmak için kullanmadan önce buzdolabında bekletin.
• Şimdi hazır! Bu kremayı pastaları süslemek için kullanabilirsiniz!

Gözlemler

Kremayı neden dondurucuya koyuyorsunuz?
Kremanın düzgün çırpılabilmesi için çok soğuk olması gerekir. Kremayı çırparken soğuk kalması için kaseyi ve çırpma telini de dondurucuya koyun. Her seferinde doğru kremayı elde edeceğinizden emin olacaksınız!

Krem şanti için ne tür krema kullanmalıyım?
Yüksek yağ içeriğine sahip bir krema seçin. Kremadaki yağ (ve soğuk) mükemmel bir crème montée yapacaktır! İyi kabardığından emin olmak için en az %30 yağ içeren bir krema kullanıyoruz.
Sıvı krema veya crème fraiche kullanabilirsiniz. Daha hafif bir aroma istiyorsanız: sıvı krema kullanın. Biraz daha asidik aromalı bir krema istiyorsanız: crème fraiche kullanın.

Kremayı nasıl tatlandırabilirim?
Vanilya özü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz, ancak zevkinize bağlı olarak badem özü, kahve özü veya portakal çiçeği özü de tercih edebilirsiniz!

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları