Noel ağacı şeklinde nutella kreması ve vanilyalı krema ile doldurulmuş pandoro böreği

Malzemeler

Nutella krem şanti :

• 150g %30 yağlı krema
• 300 g mascarpone peyniri
• 150 g Nutella tipi sürme

Vanilyalı krem şanti :

• 250g %30 krema
• 125 g mascarpone
• 40g pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 Pandoro
• 1 yemek kaşığı (+ veya -) pudra şekeri

Malzemeler

• 1 mutfak robotu (isteğe bağlı) veya
• 1 elektrikli karıştırıcı
• 2 kase
• 1 adet pasta torbası
• 1 ekmek bıçağı
• 1 spatula
• 1 çay topu (isteğe bağlı)

Hazırlık

• Sürülmüş krema:
  Çok soğuk kremayı kaseye dökün (kullanmadan önce 15 dakika dondurucuda bekletin), mascarpone ve sürülebilir kremayı ekleyin.
• Pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerekirse bir pasta blenderı ile karışımı tamamlayın.
  Bir sıkma torbasına aktarın ve soğutun.
  
• Vanilyalı krem şanti:
  Soğutulmuş kremayı kaseye dökün ve mascarpone, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin.
• Sertleşene kadar çırpın. Bir sıkma torbasına aktarın ve soğutun.
  
• Pandoro :
  Yıldız şeklinde 6 dilim elde etmek için pandorayı 6 dilime kesin.
• Montaj:
  Pandoranın tabanındaki yıldızın yüzeyine biraz krema sürün. Bir spatula ile tüm merkeze yayın, ardından yıldızın dallarına küçük toplar yapın.
  
• Alttaki yıldızın dallarının görünmesine dikkat ederek üstüne bir yıldız dilimi daha yerleştirin. Ortasına biraz vanilyalı krema sürün ve bir spatula yardımıyla iyice yayın. Ardından küçük topları dalların üzerine yerleştirin.
• Pandoranın üstü kaplanana kadar işlemi tekrarlayın. Biz üzerine vanilyalı krema koyduk ama siz örneğin sürülebilir krema ile kaplayabilirsiniz.
  
• Ağacınızı süslemek için pudra şekeri serpin (biz çay topu kullandık) ve işte! Doldurulmuş pandoranız hazır!

Gözlemler

Hangi pandorayı kullanmalıyım?
Biz 1 kg pandoro kullandık. Bu geleneksel olarak Noel'de yenen bir İtalyan çöreğidir. Daha küçükleri de mevcuttur, bu nedenle miktarları böreğinizin boyutuna göre ayarlamaktan çekinmeyin.

Pandoro yerine ne kullanabilirim?
Klasik bir brioche kullanabilirsiniz, ancak pandoranın karakteristik yıldız şekline sahip olmayacaksınız ve bir Noel ağacı yapamayacaksınız.

Sürme yerine ne kullanabilirim?
Spekuloos sürme, fıstık ezmesi veya yağlı tohum püresi (badem, fıstık vb.) kullanabilirsiniz.

Bu pandoro dolmasını ne kadar önceden hazırlayabilirim?
Kremayı 3 gün öncesine kadar hazırlayabilirsiniz. Kullanmadan önce hava geçirmez bir kapta iyice soğutun. Pandorayı aynı gün doldurmanızı öneririz!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları