Airfryer’da balkabağı köftesi

Name: Airfryer’da balkabağı köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Tr
Ingredients: 400 g balkabağı (ayıklanmış); 1 yumurta; 80 g rendelenmiş Parmesan peyniri; 100 g galeta unu; 1 çay kaşığı kuru biberiye; 1 çay kaşığı muskat; Tuz, damak tadınıza göre; Zeytinyağı, gerektiği kadar

şimdi oy verin

Başlangıçlar

Çok kolay

30 min

330 Kcal

Herkesi şaşırtacak lezzetli bir sonbahar yemeği mi arıyorsunuz? O hâlde airfryer’da pişirilen balkabağı köftelerimizi mutlaka deneyin! Birkaç basit ve kolayca bulunabilen malzemeyle, her duruma uygun bu lezzetli vejetaryen tarifi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Balkabağının tatlılığı, biberiyenin aromatik notaları ve muskatın lezzetiyle mükemmel bir uyum yakalar. Parmesan peyniri ve galeta unu sayesinde oluşan altın rengi, çıtır kabuk misafirlerinizi kendine hayran bırakacak. Tek başına ya da yoğurt sosu veya hafif mayonez eşliğinde servis edebileceğiniz bu balkabağı köfteleri, mutfakta elinizin altında bulunması gereken tariflerden biri. Adım adım tarifimizi izleyin ve hemen deneyin!

Malzemeler

400 g balkabağı (ayıklanmış)
1 yumurta
80 g rendelenmiş Parmesan peyniri
100 g galeta unu
1 çay kaşığı kuru biberiye
1 çay kaşığı muskat
Tuz, damak tadınıza göre
Zeytinyağı, gerektiği kadar

Malzemeler

Airfryer
Kesme tahtası
Kase
Çatal

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi10 min

Balkabağını temizleyip parçalara ayırın.
Balkabağı parçalarını airfryer’ın sepetine yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı spreyi sıkın. Airfryer’ı 180°C’de (air fry modunda) çalıştırın ve balkabağını her 5 dakikada bir karıştırarak 15 dakika pişirin.
Balkabağı pişince bir kaseye alın ve çatalla ezin. Ardından yumurtayı, tuzu, muskatı, kuru biberiyeyi ve galeta ununu ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışana kadar çatalla karıştırın.
Eşit pişmeleri için köfteleri aynı büyüklükte şekillendirin.
Balkabağı köftelerini yağlı kâğıt kullanmadan airfryer sepetine yerleştirin. Köftelerin üzerine zeytinyağı püskürtün.
Air fry modunda 190°C’de 10 dakika pişirin; pişirme süresinin yarısında köfteleri çevirin.
Airfryer’da balkabağı köfteleri hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Airfryer’da pişirilen balkabağı köfteleri ne kadar süre saklanabilir?

Hava geçirmez bir kapta, buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Airfryer’da pişirilen balkabağı köftelerini dondurabilir miyim?

Evet, köfteleri hem pişirmeden önce hem de pişirdikten sonra dondurabilirsiniz. Çiğ köfteleri donduracaksanız önce bir tepsi üzerinde dondurucuya koyun. Sertleştikten sonra dondurucu poşetlerine aktarın.

Bu köfteler için hangi balkabağı çeşidi daha uygundur?

Delica veya butternut kabağı kullanmanızı öneririz.

Airfryer’da pişirilen balkabağı köftelerini yumurtasız hazırlayabilir miyim?

Evet, yumurta yerine patates kullanabilirsiniz.

Biberiye yerine ne kullanabilirim?

Adaçayı veya kekik kullanabilirsiniz.

Bu ölçülerle kaç balkabağı köftesi elde ederim?

Normal boyda 6-7 köfte elde edersiniz.

Airfryer’da pişirilecek balkabağı köfteleri ne büyüklükte olmalı?

Boyutları isteğinize bağlıdır. Başlangıç olarak servis edecekseniz normal boyda köfteler (bizim yaptığımız gibi), aperitif olarak sunacaksanız daha küçük köfteler hazırlayabilirsiniz. Eşit pişmeleri için tüm köftelerin aynı büyüklükte olmasına dikkat edin.