Artan raclette peyniriniz mi var? Buzdolabında öylece ziyan olmasına izin vermeyin!
Hepimiz bu senaryoyu biliriz: Cumartesi akşamı raclette keyfi, ortam harika…Ertesi gün, yani pazar günü buzdolabını açar ve bize “Peki… şimdi ne yapacağız?” der gibi bakan 12 dilim raclette peyniri görürüz.
İyi haber şu: Bu peynir, patateslerin üzerine eritmek için kullanılan “sıradan” bir peynirden ibaret değil.
Gratenlerden tostlara, kişlerden makarna ve tartlara kadar pek çok günlük yemekte harika gider… Üstelik büyük bir avantajı var: Çok güzel erir, uzayıp gider ve yemeğe hemen sıcacık, iç ısıtan bir hava katar.
İşte basit, yapımı kolay ve hepsinden önemlisi… çok ama çok lezzetli tariflerden bir seçki ;)
İşte mutlaka denenmesi gereken raclette tariflerinden bir seçki:
Ahhh, raclette makinemizi dolaptan çıkarabildiğimiz kış mevsimini ne kadar seviyoruz! Ancak çoğu zaman elimizde bir sürü peynir kalıyor... İsrafı önlemek için, artan raclette peynirlerini değerlendirerek nefis tuzlu Tatin turtaları yapmaya karar...
Patatesleri waffle'a dönüştürmeye ne dersiniz? Bu nefis tuzlu lezzetin tadını daha da çıkarmak için waffle'ları raclette peyniri ve coppa ile doldurarak bir sandviç hazırlıyoruz. Bu klasik aile yemeğini farklı ve özgün bir şekilde denemek için harika...
Raclette'i o kadar çok seviyoruz ki aperatifte bile yiyoruz! Ancak onu gelişigüzel sunmak olmaz: Lütfen verrinelerde servis edin! En sevdiğimiz yemeklerden biri için şık bir sunum. Siz de denemek ister misiniz?
Raclette peyniri brunch sofranıza konuk olduğunda, kruvasan, patates, pancetta ve peynirle hazırlanan nefis bir sandviç ortaya çıkıyor. Lezzet dolu bu doyurucu tarif, “Serin günler için en iyi fikir” seçildi! Sizce de sevecek misiniz? Bunu öğrenmenin...
Sebzeli tianları bilirsiniz. Kullanılan sebzelerin mevsimi olduğu için yaz aylarında hazırlanan bu yemekte domates, kabak ve patlıcan bir araya gelir. Peki kış geldiğinde ne yapmalı? Ptitchef’in raclette peynirli tian tarifiyle çözüm hazır ;-) Patates,...
Kışın raclette keyfinin lezzetini, raclette makinenizi çıkarmadan yaşamak ister misiniz? Bu lezzetleri paniniye dönüştürün! Yumuşacık panini ekmeğinin arasına raclette peyniri ve pancetta ekleyin; işte bu kadar! Daha fazla lezzet için karamelize...
Bu raclette peynirli çöreklerle raclette lezzetini ekmeğin içinde keşfedin! Jambon, peynir ve Japon tangzhong yöntemiyle hazırlanan yumuşacık çörekler… Bu yöntem sayesinde çörekleriniz ekstra yumuşak olacak :-) İster aperitif olarak sunun ister akşam...
Bugün ev yapımı hamburger yapıyoruz! Hamburgerleri daha da lezzetli hale getirmek için raclette peyniri eklemekten daha iyi ne olabilir? :-) Tüm ailenin bayılacağı bu tarif hem çok kolay hem de çok lezzetli. Yanında ev yapımı patates kızartmasıyla...
Peynirli ve tuzlu krepleri seviyorsanız, ikisini bir araya getirip raclette peynirli karabuğday galette hazırlayın! Çok az malzemeyle yapabileceğiniz bu kolay ve hızlı tarif, damak çatlatacak :-) Doğal olarak glütensiz olan bu galette’i alerjisi veya...
Bu yıl Epifani Bayramı'nda Üç Bilge Adam'ı ağırlamak için raclette peynirli bir galette hazırlıyoruz! Peynir sevenler, çıtır dışı ve yumuşacık içiyle bu tarife bayılacak. Raclette makineniz olmasa bile bu tarifle kış mevsiminin ikonik yemeğine özgü...
Bu tortilla, raclette yemeğinden artanları değerlendirmek için harika. Artan patateslerinizi, peynir dilimlerinizi ve şarküteri ürünlerinizi kullanın; yalnızca yumurta ekleyin! Aperatif olarak küçük parçalara kesip servis edebileceğiniz ya da güzel...
Genellikle tatlı olarak tüketilen rulo kek, bu tarifte başlangıç ya da ana yemek olarak sofralarımıza geliyor! Patatesle hazırlanan ve raclette peyniriyle jambonla doldurulan bu nefis tarifi yapmak çok kolay; tadına bayılacaksınız! Raclette makineniz...
Ptitchef'te israfa yer yok; artan malzemeleri değerlendirmek bizim işimiz ;-) Buzdolabında birkaç parça raclette peyniri mi kaldı? Tuzlu bir kek yapın! Biraz şarküteri ürünü ve birkaç patates ekleyerek tam da sevdiğimiz gibi kolay ve hızlı bir tarif...
Kışı sevmek için iyi bir neden bulmamız gerekseydi, hiç düşünmeden raclette derdik! Hava soğuduğunda bu yumuşacık tarifle hem ısınabilir hem de sofrada sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Raclette makineniz yok mu? Hiç sorun değil! Bugün size...
Bir raclette için gerçek bir fark yaratan küçük şeyler
Kısacası, buzdolabında artan raclette peyniri varsa sakın atmayın. Gratenlerde, kişlerde, tostlarda, hatta pizzada bile harika gider. Üstelik hazırlaması da çok kolay!
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)
Yorumlar