Raclette peynirli kroketler

Malzemeler

• 300 g patates
• 50 g raclette peyniri
• 1 yumurta sarısı
• tuz
• karabiber
• muskat cevizi
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çırpılmış yumurta
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• kızartma yağı

Malzemeler

• Fritöz

Hazırlık

• Patatesleri soyup dilimleyin. Tuzlu kaynar suda yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Patatesleri püre haline getirin; tuz, karabiber, muskat ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
  Raclette peynirini küp küp doğrayın.
  
• Bir çay kaşığı püre alıp top şekli verin. Ortasını hafifçe açıp bir parça peynir koyun ve tekrar kapatın.
• Kroketi önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
  
• Fritözde yaklaşık 5 dakika, altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fritözünüz yoksa kroketleri kızgın yağda tavada her tarafı kızarana kadar kızartın.
• Raclette peynirli kroketleriniz hazır!
  

Gözlemler

Püre: Püreyi şekillendirmek çok zorsa biraz un ekleyebilirsiniz.

Raclette peyniri: Raclette peyniri yerine başka bir sert peynir kullanabilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları