Küçük raclette aromalı tart tatin, ayrı porsiyonlarda
Ahhh, raclette makinemizi dolaptan çıkarabildiğimiz kış mevsimini ne kadar da seviyoruz! Ancak çoğu zaman elimizde bir yığın peynirle kalakalıyoruz... İsrafı önlemek için, arta kalanları geri dönüştürmeye karar verdik raclette peyniri lezzetli, tuzlu tart tatinleri yapmak için. Salata ile mükemmel uyum sağlar, öğle yemeğine kadar herkesin bunları yiyeceğini garanti ediyoruz :-)
Malzemeler
Hazırlık
Patatesleri soyun ve bol kaynar tuzlu suda buharda pişirin. Sert kalmaları gerekir. Milföy hamurunu 6 parçaya bölün.
Fırın tepsisine biraz biber koyun ve üzerini 3'e katlanmış bir dilim jambonla kapatın.
Üzerine bir dilim raclette peyniri yerleştirin.
Patatesleri dilimler halinde kesin ve bir kısmını üzerine yerleştirin.
Bir dilim raclette peynirini 4'e bölün ve bir parçasını patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerini bir parça milföy hamuru ile kapatın ve çatalla delin.
180°C'de 30 dakika pişirin. Çıkarmadan önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
Ve şimdi raclette tatiniler hazır!
Gözlemler
Bunun yerine hangi soğuk etleri kullanabilirim?
Örneğin Serrano jambonu yerine coppa veya raclette şarküteri tepsilerinde bulunan diğer şarküteri ürünlerinden birini kullanabilirsiniz! Bu tarif, artık raclette peynirini yeniden kullanmak için mükemmeldir.
Bunun yerine hangi peynirleri kullanabilirim?
Örneğin füme veya biberli raclette peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz. Peynir severler bu tatinleri morbier, saint nectaire veya reblochon ile seveceklerdir.
Bu tarifin vejetaryen versiyonunu yapabilir miyim?
Evet, yapabilirsiniz, sadece soğuk etleri çıkarın veya vegan "şarküteri" kullanın.
Milföy hamuru değiştirilebilir mi?
Milföy hamuru yerine shortcrust hamurunu sorunsuz bir şekilde kullanabilirsiniz.
Bu tarifin glutensiz versiyonunu yapabilir miyim?
Milföy hamurunu glütensiz milföy hamuru ile değiştirebilirsiniz.
Patatesler değiştirilebilir mi?
Örneğin patates yerine tatlı patates kullanabilirsiniz.
Bu küçük raclette tatinlerini nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tercihen fırında tekrar ısıtın.
Bu tarifin maksi versiyonunu yapabilir miyim?
Mini tatinler yapmak zorunda değilsiniz, bu tarif dikdörtgen veya yuvarlak milföy hamurları kullanılarak maksi versiyona dönüştürülebilir. Ancak daha fazla malzemeye ihtiyacınız olacaktır.
Beslenme
- Karbonhidrat: 29.9g
- Toplam yağ: 28.3g
- Az doymuş yağ: 18.2g
- Protein: 17.2g
- Lif: 1.9g
- Şeker: 1.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın