Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif

şimdi oy verin
Aperatif
Çok kolay
15 min
346 Kcal

Havada kızartılmış kalamar halkalarında karşı konulmaz bir şey vardır: altın rengi, hoş kokulu ve inanılmaz derecede çıtır, ilk ısırıktan itibaren sizi kazanmaya hazır. Her ısırık, tatlı kırmızı biber ve sarımsak tozu kokan aromatik bir ekmek kırıntısı kaplamasına sarılmış yumuşak ve lezzetli bir kalp sunar. Havalı fritözde pişirmek onları hafif ama doyurucu hale getirir, çıtır çıtır, hafif dokusuyla sizi birbiri ardına yemeye ikna eder. Ağır olmadan lezzetli bir şeyleristediğinizde mükemmel bir yemektir. Hazır olur olmaz, mutfağı dolduran ve iştahı açan sıcak, davetkar bir koku yayarlar. Aperatif, resmi olmayan bir akşam yemeği veya masada saf bir keyif anı için idealdir.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Hava fritözü
  • Kurutma kağıdı
  • Mutfak maşası

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi10 min
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 1Kalamar halkalarını mutfak kağıdı ile iyice kurulayın. Daha gevrek ekmek kırıntıları için tüm nemi alın.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 2Aromatik ekmek kırıntılarını hazırlayın: ekmek kırıntıları, tatlı kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 3Hamuru hazırlayın: mısır unu, un, soğuk su ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 4Kalamar halkalarını hamurun içinden geçirin, tamamen ve eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 5Halkaları aromalı galeta ununa batırın ve her parçayı iyice kaplayın. Gerekirse daha fazla galeta unu ekleyin.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 6Halkaları üst üste gelmeyecek şekilde sepete yerleştirin. Üzerine bol miktarda yağ gezdirin ve 190°C'de 8 dakika pişirin, yarıya kadar sallayın.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 7Mükemmel kızarma için 200°C'de 2 dakika pişirmeye devam edin.
  • Hava fritözünde kalamar halkaları çıtır ve hafif - Hazırlık adım 8Kalamar halkalarını sıcak ve çıtır olarak hemen servis edin, gerekirse tuzunu ayarlayarak tadına bakın.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Hava fritözünde kalamar halkaları nasıl saklanır?

Buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir, ancak yapılır yapılmaz en iyi halini alan bir tariftir. Zamanla gevrekliklerini kaybetme eğilimindedirler, ancak fritözde birkaç dakika boyunca yeniden canlandırabilirsiniz.
Kalamar halkalarını iyice kurutmak ve nemini almak çok önemlidir. Soğuk köpüklü su ile hafif bir hamur kullanmak gevrek bir ekmek kırıntısı elde etmeye yardımcı olur.
Evet, ancak pişirme sırasında su salmalarını ve gevrekliklerini bozmalarını önlemek için tamamen çözdürmek ve dikkatlice kurutmak çok önemlidir.
Panko, klasik ekmek kırıntılarından daha hafif ve havadardır, bu da onu daha gevrek, altın rengi kalamar halkaları için ideal kılar.
Daha lezzetli, daha hoş kokulu ekmek kırıntıları için zerdeçal, kırmızı biber gibi baharatlar veya maydanoz ve kekik gibi otlar ekleyin.
Evet, önceden ısıtılmış fırında biraz yağ ile pişirmek iyi bir kızarma sağlar, ancak havada kızartma daha gevreklik sağlar.
Ekmek kırıntılarına biraz mısır unu eklemek daha kuru ve süper gevrek bir ekmek kırıntısı elde edilmesine yardımcı olur.
Evet, limon suyu kalamarın lezzetini arttırmak için mükemmeldir, ekmek kırıntılarının gevrekliğini dengeleyen taze ve hafif asidik bir nota ekler.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 346Kcal
  • Karbonhidrat: 45.1g
  • Toplam yağ: 8.5g
  • Az doymuş yağ: 1g
  • Protein: 20.7g
  • Lif: 2.7g
  • Şeker: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (196g)

Pişirme ekipmanları

hava fritözü
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: