Ev yapımı relish sosu nasıl yapılır?

Name: Ev yapımı relish sosu nasıl yapılır?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 salatalık; 1/4 beyaz soğan; 40 g toz şeker; 40 ml beyaz sirke; 10 ml su; 1 tutam zerdeçal; 1 tutam toz zencefil; Biraz hardal; 1 tutam tuz

şimdi oy verin

Accompaniments

Çok kolay

1 h 20 m

39 Kcal

Kuzey Amerika kökenli bu tatlı-ekşi çeşniyi nasıl hazırlayacağınızı keşfedin. Sos ile chutney arasında bir lezzete sahip olan relish, burgerlere, sosisli sandviçlere ve ızgara yemeklere harika bir tat katar. Salatalık ve baharatlarla hazırlanan bu karışım buzdolabında uzun süre saklanabilir. Ev yapımı relish sosu hazırlamak için kolay tarifimizi deneyin! ;)

Malzemeler

Küçük bir kavanoz için:

1 salatalık
1/4 beyaz soğan
40 g toz şeker
40 ml beyaz sirke
10 ml su
1 tutam zerdeçal
1 tutam toz zencefil
Biraz hardal
1 tutam tuz

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Bekleme süresi1 saat

Pişirme süresi10 min

Salatalık ve soğanı rendeleyip ince delikli bir süzgece koyun. Süzgeci, karışımdan süzülen suyun birikeceği bir kasenin üzerine yerleştirin. Tuz serpin, üzerini bir bezle örtün ve en az 1 saat (ya da bir gece boyunca) bekletin.
Fazla suyunu çıkarmak için karışımı temiz bir bezin içinde sıkın.
Suyunu iyice sıktıktan sonra karışımı diğer tüm malzemelerle birlikte bir tencereye alın.
Karışımı kısık ateşte, düzenli olarak karıştırarak 10 dakika pişirin.
Karışımı cam bir kaba aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Buzdolabında birkaç aya kadar saklayabilirsiniz. Daha büyük bir kavanoz için malzeme miktarlarını iki katına çıkarın!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Relish sosu nedir?

Relish, Amerika kökenli, sos ile chutney arasında yer alan bir çeşnidir. Ketçap gibi pürüzsüz sosların aksine, çoğunlukla salatalık olmak üzere doğranmış sebze parçalarından oluşur ve sirke ile baharatlardan oluşan tatlı-ekşi bir karışımda saklanır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler olan bu sebze konservesi, burgerlerin, sosisli sandviçlerin ve ızgara yemeklerin vazgeçilmez eşlikçilerinden biri olmuştur. Sebzeleri daha uzun süre saklama ihtiyacından doğmuş, aynı zamanda lezzetli bir çeşni sunmuştur.

Relish sosu ile chutney arasındaki fark nedir?

Relish, daha hafif ve çıtır bir dokuya sahip olup chutney'den daha yumuşak ve daha az yoğundur. Chutney ise daha zengin ve koyu kıvamlıdır; genellikle meyve içerir.

Relish sosu sosisli sandviçte veya burgerde nasıl kullanılır?

Izgara etlerin lezzetini tamamlayan ve sandviçlere tat katan tatlı-ekşi bir dokunuş için sosisli sandviçlerinize veya burgerlerinize bir kaşık relish ekleyin.

Heinz Sweet Relish sosu nereden alınır?

Heinz Sweet Relish'i Amazon'da, Amerikan ürünleri satan marketlerde veya bazı süpermarketlerin uluslararası ürünler reyonunda bulabilirsiniz.

Relish sosunun Fransızcadaki karşılığı nedir?

«Relish» sözcüğü Eski Fransızcadaki «reles» (geriye kalan) sözcüğünden gelir. Fransızcada tam bir karşılığı yoktur; bu sos için genellikle tatlı-ekşi çeşni denir.