Patatesler nasıl haşlanır?

şimdi oy verin
Accompaniments
Çok kolay
27 min
138 Kcal

Patates haşlamak basit görünebilir... ama doğru yaparsanız, mutfakta büyük fark yaratabilir! İster salata, ister püre ya da garnitür yapıyor olun, her şey patatesleri doğru şekilde pişirmekle başlar. Patateslerinizin dağılmadan ağızda eridiğinden emin olmak için ihtiyacınız olan tek şey birkaç basit reflekstir: eşit pişirme sağlamak için soğuk suyla başlayın, doğal lezzetlerini ortaya çıkarmak için doğru miktarda tuz ekleyin ve tam olarak doğru kalmaları için dokuya dikkat edin ;)

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi2 min
Pişirme süresi25 min
  • Patatesler nasıl haşlanır? - Hazırlık adım 1Yıkanmış patatesleri bol soğuk ve tuzlu suya koyun.
  • Patatesler nasıl haşlanır? - Hazırlık adım 2Suyu kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın (pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçağın ucunu batırmaktan çekinmeyin).
  • Patatesler nasıl haşlanır? - Hazırlık adım 3Her şey hazır :)

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Patates pişirmek için kullanılan su neden tuzlanır?

Tuz, pişirme sırasında patatesin doğal lezzetini artırır. Tuzun çekirdeğe derinlemesine nüfuz etmesi ve yavan bir sonuçtan kaçınmak için başlangıçta eklenmesi tavsiye edilir.
Patateslerin dağılmasını önlemek için sert etli patatesleri seçin ve çok uzun süre pişirmekten kaçının. Çok kuvvetli kaynatmak yerine hafifçe kaynatmak da sıkı kalmalarını sağlayacaktır.
Bu zorunlu değildir. Özellikle salatada kullanılacaksa, lezzetlerini ve besin maddelerini korumak için patatesleri kabuklarıyla pişirebilirsiniz. Piştikten sonra soyulması çok kolaydır.
Patatesler, bir bıçağın ucu direnç göstermeden sokulduğunda hazırdır. Ağızda erimeli ama özellikle garnitür olarak ya da salatada kullanıldığında bir arada durmalıdır.
Evet, haşlanmış patatesler önceden hazırlanabilir ve buzdolabında 2 ila 3 gün saklanabilir. Salatalar, tavada kızartılmış yemekler veya hızlı patates püresi için idealdirler.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 138Kcal
  • Karbonhidrat: 30.2g
  • Toplam yağ: 0.2g
  • Az doymuş yağ: 0g
  • Protein: 2.9g
  • Lif: 2.3g
  • Şeker: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (151g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Adèle PeychesAdèle Peyches
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: