Erzincan çorbası tarifi

Malzemeler

• 200 g kıyma (az yaÄŸlı)
• 1 kuru soÄŸan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı eriÅŸte
• 1.5 litre su (et veya tavuk suyu olabilir)
• 2 su bardağı yoÄŸurt
• 1 diÅŸ sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 kaşık sıvı yaÄŸ

Benzer tarifler

Tavuklu gyros, seveceğiniz yunan sandviçi!

Hazırlık

• Ince doÄŸranmış biber ve tuz ekleyerek yoÄŸrulur. Minik köfte, hazırlanan plaka üzerine serpilir un dizilir.
• Yayla dengesi her tarafa dağıtmak için. Küçük doÄŸranmış veya rendelenmiÅŸ soÄŸan.
• Vesıv tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ bir tavada eritilmiÅŸ soÄŸan ekleyin. Kısık ateÅŸte kavrulur.
• Hazırlanan kavrulmuÅŸ soÄŸan köfte, kızarmış, ilave edilir. Sıcak su ilave edilir. EriÅŸte ilave edilir ve yumuÅŸayana kadar piÅŸirilir.
• Ayrı bir kaset ezilmiÅŸ sarımsak, yoÄŸurtlakarıştırıl. Çorba kaynayan 2-3 kova bilgi, karışık yoÄŸurdakatıl bulunmaktadır.
• YoÄŸurt biraz ürperti kesme riskini azaltır. Kaynama çorba yavaÅŸ yavaÅŸ sürekli karışık yoÄŸurt ekleyerek. Tuz attı kaynar.
• Ocaktan alınır. Biber 1 yemek kaşığı eritilmiÅŸ tereyağı ilave edilir.