Glorik tarifi (bitlis)

Malzemeler

• Yarım kg yağsız dana eti
• 2 domates
• 250 g köftelik bulgur
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı nohut (mıkaşer)
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Tuz
• 100 g tereyağı ya da margarin

Hazırlık

• Akşam Yoğurulup tuz eti derin bir kaba olacak.
• Bulgular iyice eklendi yoğrulmuş. Bir bezelye topları boyutu hazırlanır.
• Fried, bir tava banyosunda kavrulmuş domates rendelenmiş.
• Sos eklenene kadar Sonra kavurma kokusu devam edilir.
• Sitrik asit, tuz ve biber ilave edilir.
  Sonunda kaynamış sıcak su ilave edilir.
• 15-20 dakika kaynatın, sırılsıklam nohut ekledi.
• Kaynatın 10 dakika daha fazla topu ekledi.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları