Glorik tarifi (Bitlis)

Hazırlık

• Akşam Yoğurulup tuz eti derin bir kaba olacak.
• Bulgular iyice eklendi yoğrulmuş. Bir bezelye topları boyutu hazırlanır.
• Fried, bir tava banyosunda kavrulmuş domates rendelenmiş.
• Sos eklenene kadar Sonra kavurma kokusu devam edilir.
• Sitrik asit, tuz ve biber ilave edilir.
  Sonunda kaynamış sıcak su ilave edilir.
• 15-20 dakika kaynatın, sırılsıklam nohut ekledi.
• Kaynatın 10 dakika daha fazla topu ekledi.