Hamursuz ebruli flan: yapımı çok kolay, etkisi garanti

Malzemeler

• 1 L tam yağlı süt
• 1 vanilya çubuğu
• 3 yumurta
• 120 g beyaz şeker
• 90 g mısır nişastası
• 100 g bitter çikolata

Malzemeler

• 22 cm çapında kelepçeli kalıp
• yağlı kâğıt
• çırpma teli
• 2 adet karıştırma kabı
• tencere
• spatula/silikon spatula

Hazırlık

• Sütü orta ateşte bir tencerede ısıtmaya başlayın. Ortadan ikiye kesilmiş vanilya çubuğunu ekleyin.
• Süt kaynayana kadar yumurtaları, şekeri ve mısır nişastasını (isterseniz nişastayı azar azar ekleyebilirsiniz) büyük bir kapta karıştırın.
  
• Süt kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın ve vanilya çubuğunu bir kenara koyun. Önceden hazırladığınız karışımı ekleyip iyice karıştırın.
• Tencereyi yeniden ocağa alın ve karışım koyulaşana kadar karıştırın.
  
• Karışımı ikiye ayırın.
  Bir kısmına eritilmiş çikolatayı ekleyip iyice karıştırın.
• Vanilya çubuğunun içindeki tohumları sıyırıp karışımın diğer kısmına ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Kelepçeli kalıbı yağlı kâğıtla kaplayın ve isterseniz tabanını yağlayın.
  Kalıbın ortasına 2 yemek kaşığı vanilyalı karışım, ardından 2 yemek kaşığı çikolatalı karışım ekleyin.
• İki karışım da bitene kadar işlemi birkaç kez tekrarlayın.
  
• Ebruli flanı önceden 170 °C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
  Fırını kapatın ve flanı 10-15 dakika daha fırında bırakın.
• Flanı tamamen soğumaya bırakın, ardından en az 6 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarıp servis edin!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları