Name: Kırmızı fasulyeli ve baconlu pilav: küba mutfağından geleneksel bir tarif
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g pişmiş kırmızı fasulye (konserve fasulye de kullanabilirsiniz); 100 g doğranmış bacon (4 dilim); 1 soğan, doğranmış; 1 diş sarımsak; 40 g domates salçası; Toz kimyon; Kekik; Tuz ve karabiber; Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı sirke; Esmer şeker; 120 g uzun taneli pirinç; 240 ml su; 2 yemek kaşığı bitkisel yağ; Tuz; Doğranmış taze kişniş

Kırmızı fasulyeli ve baconlu pilav: küba mutfağından geleneksel bir tarif

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

55 min

640 Kcal

Bugün size Küba mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan kırmızı fasulyeli pilavın nasıl yapıldığını gösteriyoruz. Kırmızı fasulye, çıtır bacon parçaları ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu pratik ve lezzetli yemek, beyaz pilavla servis ediliyor. Sonuç, tadı ve aromasıyla beğeneceğiniz doyurucu bir yemek. Yanında patacones veya tostones, kızarmış yeşil muz cipsi ya da avokado salatası servis ederek yemeğe ekstra lezzet katabilirsiniz. Patacones tarifimize de göz atabilirsiniz.

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Bekleme süresi25 min

Pişirme süresi20 min

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 1

Bir tavada biraz yağı orta ateşte ısıtın. Baconı ekleyip kızarana kadar pişirin. Tavadan alarak daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 2

Aynı tavada kalan bacon yağına doğranmış sarımsağı ve soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayıp saydamlaşana kadar orta ateşte soteleyin.

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 3

Domates salçasını soğanlı ve sarımsaklı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Ardından kimyonu, kekiği, esmer şekeri, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 4

Fasulyeler pişerken beyaz pilavı hazırlayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Pirinci ekleyin ve taneler saydamlaşmaya başlayana kadar iyice karıştırın.

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 5

Pirince 240 ml su ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatmadan orta-yüksek ateşte pişirin.

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 6

Su kaynamaya başlayınca ateşi orta-kısığa alın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinci 15-20 dakika, yumuşayıp tüm suyu çekene kadar pişirin.

Kırmızı Fasulyeli ve Baconlu Pilav: Küba Mutfağından Geleneksel Bir Tarif - Hazırlık adım 7

Beyaz pilavı kırmızı fasulye ve baconla birlikte servis edin. Üzerine son dokunuş olarak doğranmış kişniş serpin. Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Bu tarifi vejetaryen hazırlamak için baconı kullanmayın. Böylece hayvansal ürün içermeyen, yine aromatik ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Kırmızı fasulyeli ve baconlu pilav nasıl saklanır?
Artan fasulyeleri ve pilavı hava geçirmez kaplarda buzdolabında en fazla 4 gün saklayın. Fasulyeleri ihtiyaç duyduğunuzda kullanmak üzere tek porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz.

Bu tarifin yanında hangi garnitürleri servis edebilirim?
Eksiksiz ve lezzetli bir öğün için bu yemeği patacones (tostones), kızarmış olgun plantain, avokado salatası, kızarmış yuca (manyok) veya birkaç dilim Küba ekmeğiyle servis edebilirsiniz.