Pasta alla boscaiola, sonbahar ve kış için ideal ilk yemek
Rahatlatıcı, lezzetli ve kremalı bir ilk yemek: makarna alla boscaiola sonbahar ve kış için bir zorunluluktur. Tarifi hazırlamak kolaydır ve çok az zaman alır. Bu ilk yemek için malzemeler değişebilir, biz doğranmış domuz pastırması, şampanya mantarı ve biraz pişirme kreması içeren basit bir versiyon önermeyi seçtik (sadece sizi uçuracak kremsi bir dokunuş vermek için !). Adım adım prosedürü keşfedin, kendinizi kısa makarna ile donatın ve masaya lezzetli bir boscaiola getirin. Misafirleriniz bu yemeğe bayılacak!
Malzemeler
Malzemeler
- Kızartma tavası
- Kevgir
- kesme tahtası
- tahta kaşık
- Bıçak
Hazırlık
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
Küp küp doğranmış pastırmayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın.
Şimdi mantarları temizleyin ve parçalara ayırın, ardından pastırmayla birlikte tavaya ekleyin ve solmalarını sağlayın (orta ateşte yaklaşık 6 dakika).
Şimdi domates sosunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu orta ateşte 10 ila 12 dakika pişmeye bırakın. Sık sık karıştırın.
Bu sürenin sonunda pişirme kremasını ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika kaynamaya bırakın.
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre bol tuzlu suda pişirin. Al dente olarak süzün (biraz pişirme suyunu saklayın) ve sosla birlikte tencereye dökün. Karıştırın ve bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyin.
Makarna alla boscaiola hazır!
Gözlemler
Makarna alla boscaiola'yı saklayabilir miyim?
Evet, bir gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Yemeden önce bir tavada soteleyin (söylemeye gerek yok, tadı pişirilip yenildiği kadar güzel olmayacaktır).
Makarna alla boscaiola için hangi format kullanılmalıdır?
Kısa makarna kullanmanızı öneririz: trofie, penne rigate, rigatoni, Mezze maniche, fusilli, tortiglioni
Pastırma yerine ne kullanabilirim?
Pastırma yerine ufalanmış sosis kullanmak iyi bir seçenektir.
Makarna alla boscaiola'yı kremasız hazırlayabilir miyim?
Elbette, zorunlu bir malzeme değildir. Yemeğe krema kıvamı vermek için sadece az miktarda koyuyoruz.
Makarna alla boscaiola için hangi mantarlar kullanılmalıdır?
Mantar karışımı ile hazırlayabilirsiniz, ancak biz Kuzugöbeği veya porçini mantarı kullanmanızı öneririz.
Makarna alla boscaiola'ya başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Bu geleneksel İtalyan yemeği için çok yaygın olan bir diğer malzeme de bezelyedir. Eğer onları da kullanmak isterseniz, mantarlar soldurulduktan sonra 3. adımda ekleyebilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 79.3g
- Toplam yağ: 38.2g
- Az doymuş yağ: 16.5g
- Protein: 29.1g
- Lif: 6g
- Şeker: 7.1g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 27
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın