Pirinç ve domates graten

Malzemeler

Domates tabanı için:

• 4 havuç
• 1 soğan
• 1 kabak
• 1/2 patlıcan
• 1/2 kırmızı biber
• 400 gr kızarmış domates (veya domates sosu)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı şeker
• yağ

Pirinç için:

• 3 su bardağı pirinç
• 2 diş sarımsak
• yağ
• tuz
• su

Graten için:

• 150 g rendelenmiş enmental peynir
• biraz tereyağı

Malzemeler

• fırına dayanıklı bir tabak

Hazırlık

• Domates tabanı için:
  Bir tavaya biraz yağ koyun ve tüm sebzeleri pişirin (küçük parçalar halinde kesin): havuç + soğan + kabak + patlıcan + kırmızı biber.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tarçını ekleyin. Tüm sebzeler piştiğinde domates sosu + şekeri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Bittiğinde fırın kabının tabanına dökün.
• Pilav için:
  Bir tencereye biraz yağ + kabuklu bütün sarımsak (hafifçe ezilmiş) koyun. Sarımsak renk almaya başladığında pirinci ekleyin.
  Biraz karıştırın ve ardından pirincin üzerini örtecek kadar su (soğuk değil) ekleyin. Tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
  Bu dakikadan sonra pirinci kontrol edin ve biraz daha su eklemeniz gerekiyorsa ayarlayın ve 5 dakika daha bekletin.
• Birleştirme:
  Sarımsakları pirinçten çıkarın. Hepsini domates tabanının üzerine dökün. Pirincin yüzeyini düzleştirin.
  Üzerine birkaç parça tereyağı + rendelenmiş peynir ekleyin.
  200ºC'de 15 dakika veya peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
  Ve işte bu kadar! ;)

Gözlemler

Tarifi kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz! İster pirinci yapma şekliniz olsun, ister domates tabanı (etli, sebzeli, karışık...) eklediğiniz baharatlar... hatta eritilecek peynir türü. Her şey sizin zevkinize göre ;)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları