Domatesli pirinç graten

Malzemeler

Domates tabanı için:

• 4 havuç
• 1 soğan
• 1 kabak
• 1/2 patlıcan
• 1/2 kırmızı biber
• 400 g domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı şeker
• yağ

Pilav için:

• 3 su bardağı pirinç
• 2 diş sarımsak
• yağ
• tuz
• su

Graten için:

• 150 g rendelenmiş Emmental peyniri
• biraz tereyağı

Malzemeler

• Fırına dayanıklı bir kap

Hazırlık

• Domates tabanı için:
  Bir tavaya biraz yağ koyun. Küçük parçalar hâlinde doğradığınız havuçları, soğanı, kabağı, patlıcanı ve kırmızı biberi ekleyip pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyip tarçınla tatlandırın. Sebzeler yumuşayınca domates sosunu ve şekeri ilave edin; yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından karışımı fırın kabının tabanına yayın.
• Pilav için:
  Bir tencereye biraz yağ ve kabukları soyulmamış, hafifçe ezilmiş sarımsakları koyun. Sarımsaklar renk almaya başlayınca pirinci ekleyin.
  Biraz karıştırdıktan sonra pirincin üzerini örtecek kadar soğuk olmayan su ekleyin. Tuz ilave edip yaklaşık 10 dakika pişirin.
  Bu sürenin sonunda pirinci kontrol edin. Daha fazla su gerekiyorsa ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Birleştirme:
  Sarımsakları pilavdan çıkarın. Pilavı domatesli sebze tabanının üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
  Üzerine birkaç parça tereyağı ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
  200 °C'de 15 dakika ya da peynir eriyip üzeri kızarana kadar fırınlayın.
  İşte hazır! ;)

Gözlemler

Tarifi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz! Pirinci pişirme yöntemini, domates tabanını (etli, sebzeli ya da karışık), ekleyeceğiniz baharatları, hatta eriyen peynirin türünü değiştirebilirsiniz. Her şey sizin damak zevkinize kalmış ;)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları