Vejetaryen pirinç salatası: beyaz peynir, mısır, havuç, bezelye, çeri domates ve nane

Name: Vejetaryen pirinç salatası: beyaz peynir, mısır, havuç, bezelye, çeri domates ve nane
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 160 g parboiled pirinç; 100 g feta peyniri; 75 g mısır; 1 havuç; 90 g pişmiş bezelye (taze bezelye de kullanabilirsiniz); 6 çeri domates; Birkaç taze nane yaprağı (2 kişi için orta boy 6-7 yaprak yeterlidir); 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; Tuz, damak tadınıza göre

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

45 min

616 Kcal

Pirinç salatası, ilkbahar ve yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir: hafif ama besleyici, lezzetli, ferahlatıcı ve renkli. Kullandığımız malzemelerin hiçbiri (pirinç hariç, elbette) pişirilmiyor; bu nedenle ocağın başında uzun süre vakit geçirmeniz gerekmiyor. Yılın en sıcak günlerinde bu gerçekten harika bir haber! Pirinç salatasını açık büfelerde servis edebilir, plaja ya da dağa giderken yanınıza alabilir veya beslenme çantanıza koyabilirsiniz. Vegan besleniyorsanız, feta peynirini eklememeniz yeterli. Adım adım tarifimizi keşfedin ve mis kokulu vejetaryen pirinç salatamızı evde deneyin.

Malzemeler

160 g parboiled pirinç
100 g feta peyniri
75 g mısır
1 havuç
90 g pişmiş bezelye (taze bezelye de kullanabilirsiniz)
6 çeri domates
Birkaç taze nane yaprağı (2 kişi için orta boy 6-7 yaprak yeterlidir)
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz, damak tadınıza göre

Malzemeler

Kesme tahtası
Bıçak
Süzgeç
Tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi20 min

Pişirme süresi10 min

Pirinci tuzlu suda pişirin. Paketin üzerindeki pişirme talimatlarını izleyin ve diri kalacak şekilde (al dente) süzün; belirtilen süreden birkaç dakika önce süzmeniz yeterlidir. Soğumaya bırakın (pirinci soğutmanın en iyi yöntemlerini aşağıdaki ipuçları bölümünde bulabilirsiniz).
Tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın:
- Naneyi yıkayın, kâğıt havluyla kurulayın ve bıçakla ince ince doğrayın.
- Havucu yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Çeri domatesleri yıkayın ve küçük parçalara kesin.
- Feta peynirini küp küp doğrayın.
Pirinç soğuduktan sonra bir kaseye alın; bezelyeyi, mısırı, çeri domatesleri, havucu ve feta peynirini ekleyin. İki kaşık yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Doğranmış naneyi ve sızma zeytinyağını ekleyip yeniden karıştırın. Tuzunu kontrol etmek için tadına bakın. Vejetaryen pirinç salatanız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

-Salata için pirinç nasıl soğutulur?

Pirinci bir fırın tepsisine yayın ve soğumaya bırakın. Alternatif olarak büyük bir kabı soğuk suyla doldurun (lavaboyu da kullanabilirsiniz), pirinç dolu kabı suyun içine oturtun ve soğumaya bırakın.

-Salata için hangi pirinç kullanılmalı?

Salata için en uygun pirinç parboiled pirinçtir; çünkü piştikten sonra da şeklini korur ve lapa olmaz. Süpermarketlerde üzerinde "salatalık pirinç" yazan paketler de bulabilirsiniz.

-Vejetaryen pirinç salatasında feta peyniri yerine ne kullanabilirim?

Mozzarella, scamorza veya küp doğranmış Emmental peyniri kullanabilirsiniz.

-Vejetaryen pirinç salatasını mayonezle hazırlayabilir miyim?

Dilerseniz kullanabilirsiniz. Ancak seçtiğimiz malzeme uyumu için mayonez kullanmanızı önermiyoruz.

-Vejetaryen pirinç salatasını ne kadar süre saklayabilirim?

Hava geçirmez bir kapta ya da üzeri streç filmle kapatılmış bir tabakta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre dayanması için mayonez eklemeyin.

-Pirinci akan suyun altında soğutabilir miyim?

Bu, birçok kişinin uyguladığı bir yöntemdir. Ancak pirinç nişastasını ve lezzetini kaybedebileceği (soğuk pirinç kullanılan tariflerde bunlar önemlidir) ve çoğu zaman yapışkanlaşabileceği için bu yöntemi önermiyoruz.