Tortellini çorbası

Malzemeler

Sebze suyu:

• 750 ml su
• 1 küp sebze bulyon
• 60 g badem ezmesi
• 70 g domates salçası
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı kuru oregano
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sriracha sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 havuç (yaklaşık 140 g)
• 4 diş sarımsak (yaklaşık 7 g)
• 400 g soyulmuş ve ezilmiş domates
• 60 g taze ıspanak
• 5 g fesleğen
• 300 g tortellini

Malzemeler

• 1 blender

Hazırlık

• Sebze suyu:
  Suyu ve sebze bulyonu bir tencerede kaynatın. Karışımı blendera dökün. Badem ezmesini, domates salçasını, sirkeyi, tuzu, sarımsağı, kekiği, oreganoyu, karabiberi ve sriracha sosunu ekleyin.
• Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
  
• Zeytinyağını ısıttığınız bir tencereye dökün. Doğranmış soğanları ve havuçları orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kavurun.
• Soğanlar yarı saydam hale geldiğinde, doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika soteleyin.
  
• Sebze suyunu, soyulup ezilmiş domatesleri, doğranmış taze ıspanak yapraklarını ve doğranmış taze fesleğeni ekleyip kaynatın.
• Tortellini ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca pişirin.
  
• İşte çorbanız hazır!

Gözlemler

Bu tarifi yapmak için bir tencere kullanmanızı öneririz; büyük bir tencere yeterli olacaktır ancak pratik olmayacaktır ;-)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları