Kızarmış ekmek üzerinde roka, kavrulmuş şeftali ve burrata: mükemmel tatlı ve tuzlu kombinasyon!

Malzemeler

• 4 dilim ekmek
• 1 şeftali
• 1 burrata peyniri
• 1 avuç roka
• 1 yemek kaşığı badem
• 1 çiseleme zeytinyağı
• tuz
• Biber
• taze fesleğen

Hazırlık

• Roket ve şeftaliyi yıkayın. Şeftaliyi dilimler halinde kesin. Bademleri ezin.
• Şeftali dilimlerini sıcak bir tavada ızgara yapın (varsa bir plancha veya panini makinesi de kullanabilirsiniz). Dilimlerin her iki tarafı da altın rengini aldığında ocaktan alın.
• Ekmek dilimlerini kızarana ve gevrekleşene kadar kızartın.
• Rokayı dilimlerin üzerine kaşıkla koyun, ardından altın şeftali dilimlerini üzerine dizin. Dilimlerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber ekleyin.
• Son olarak, burrata peynirini ve ezilmiş bademleri ekleyin. Ve işte, sandviçiniz yemeye hazır!

Gözlemler

Bruschetta için hangi ekmeği kullanmalıyım? Bizim için mükemmel ekmek dilimlenmiş çiftlik ekmeğidir. Fırından almaktan mutluluk duyacağınız ve yumuşak bir kırıntıyı garanti edecek bir ekmektir. Aslında, iç harcınızı mükemmel bir şekilde tutan yoğun bir kırıntı tercih etmelisiniz. Dilerseniz sandviçlerinize kıtırlık ve ekstra lezzet katmak için tohumlu (keten, susam, haşhaş) ekmek de tercih edebilirsiniz.

Mükemmel bruschetta için hangi boyutta? Her şey ekmek dilimlerinizi nerede kızarttığınıza bağlıdır. Tost makinesi tercih ederseniz, dilimlerinizin çok büyük olmadığından emin olun. Bu durumda fırını ızgara modunda birkaç dakika kullanın. Ancak bu seçenek daha uzun sürecektir.

Bruschetta'nın üzerine hangi peyniri koymalıyım? Biz burada burrata'nın eriyen dokusunu tercih ettik. Sandviçinizin her tarafına yerleştirdiğinizde, dokunduğunuz anda kendinizi bulutların üzerinde hissedeceksiniz :-) Bununla birlikte, klasik mozzarella veya keçi peyniri dilimleri ile değiştirmekten çekinmeyin. Bu peynir tatlı tatlarla harika uyum sağlar. Daha karakterli bir bruschetta için 'parmesan talaşı' seçeneğini de unutmayın.

Kavrulmuş şeftali yerine ne kullanabilirim? Tatlı ve tuzlu seviyorsanız, şeftali yerine armut veya elma dilimleri kullanabilirsiniz. Aksi takdirde, domates veya ızgara kabak / patlıcan tercih edebilirsiniz :-)

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları