Name: Roka, közlenmiş şeftali ve burratalı bruschetta: nefis bir tatlı-tuzlu lezzet!
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 dilim ekmek; 1 şeftali; 1 burrata; 1 avuç roka; 1 yemek kaşığı badem; Biraz zeytinyağı; Tuz; Karabiber; Taze fesleğen

Roka, közlenmiş şeftali ve burratalı bruschetta: nefis bir tatlı-tuzlu lezzet!

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

20 min

283 Kcal

İşten eve dönünce, atıştırmalıklarla dolu bir akşam yemeği tepsisiyle dizi karşısında keyif yapmayı seviyoruz. En sevdiğimiz tarif mi? Tuzlu bruschettalar! Bu kez közlenmiş şeftaliyi burrata ve rokayla bir araya getirerek tatlı-tuzlu bir tarif denemeye karar verdik. Bu lezzet uyumunun en az bizim kadar sizin de hoşunuza gideceğine eminiz ;-) Hadi sizi daha fazla tutmayalım, dizimiz başlıyor...

Malzemeler

4 dilim ekmek

1 şeftali

1 burrata

1 avuç roka

1 yemek kaşığı badem

Biraz zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Taze fesleğen

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi15 min

Rokayı ve şeftaliyi yıkayın. Şeftaliyi dilimleyin. Bademleri kabaca doğrayın.

Şeftali dilimlerini kızgın bir tavada (varsa ızgara plakasında veya panini makinesinde de) iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Ekmek dilimlerini kızarıp çıtırlaşana kadar kızartın.

Ekmek dilimlerinin üzerine rokayı, ardından kızarmış şeftali dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber ekleyin.

Son olarak bruschettaların üzerine burrata ve doğranmış bademleri ekleyin. İşte hazır, afiyetle yiyebilirsiniz!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Bruschetta için hangi ekmeği kullanmalı? Bize göre en iyi seçenek, dilimlenmiş köy ekmeğidir. Fırından taze alacağınız bu ekmeğin içi yumuşacık olur. Üzerindeki malzemeleri iyi taşıması için iç dokusu yoğun bir ekmek tercih edin. İsterseniz bruschettalarınıza çıtırlık ve ekstra lezzet katmak için keten tohumu, susam veya haşhaşlı ekmek de kullanabilirsiniz.

Mükemmel bruschetta için ekmek dilimleri ne büyüklükte olmalı? Bu, ekmek dilimlerini nerede kızartacağınıza bağlıdır. Tost makinesi kullanacaksanız dilimlerin çok büyük olmamasına dikkat edin. Büyük dilimler için fırının ızgara ayarını birkaç dakika kullanabilirsiniz; ancak bu yöntem biraz daha uzun sürer.

Bruschetta için hangi peynir kullanılmalı? Biz bu tarifte yumuşacık burrata kullandık. Ekmek dilimlerinin üzerine serpiştirdiğiniz burrata, her lokmada bulutların üzerindeymişsiniz gibi hissettirecek :-) Dilerseniz burrata yerine klasik mozzarella veya keçi peyniri dilimleri kullanabilirsiniz. Keçi peyniri tatlı lezzetlerle harika uyum sağlar. Daha yoğun bir lezzet için parmesan rendesi de ekleyebilirsiniz.

Közlenmiş şeftali yerine ne kullanılabilir? Tatlı-tuzlu lezzetleri seviyorsanız şeftali yerine armut veya elma dilimleri kullanabilirsiniz. Tuzlu bir seçenek isterseniz domates ya da ızgara kabak veya patlıcan tercih edebilirsiniz :-)