Mouna, geleneksel paskalya çöreği
şimdi oy verin
Örneğin bu çörek İspanya'da geleneksel olarak Paskalya'da yenir. Aslen Oran'dan gelen bu çöreğin yumuşaklığına karşı koyamayacaksınız :-)
Malzemeler
8
Süsleme için :
Malzemeler
- Mutfak robotu
Hazırlık
Hazırlama süresi5 saat
Pişirme süresi25 min
Süsleme için yumurtaları hazırlayın:
Kaseleri su ile doldurun ve 1 çay kaşığı sirke ekleyin. Her bir kaseye istediğiniz renklendiriciyi ekleyin. Haşlanmış yumurtaları kaselere yerleştirin. Tekrar ihtiyacınız olana kadar bekletin.
Un, şeker, tuz, ufalanmış maya (tuz veya şekere değmemesine dikkat edin) ve yumurtaları mikserin kasesine koyun. Hızlıca karıştırın.
Zeytinyağı, portakal çiçeği suyu, anason ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve orta hızda yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Kaseyi sıcak bir yere koyun ve üzerini bir havluyla örtün. 2 saat veya hamurun hacmi iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.
Gazını alın, yani basınç uygulayarak havanın hamurdan çıkmasını sağlayın.
Unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru top haline getirin. Parmaklarınızı kullanarak topun ortasında bir delik açın, ardından deliği genişletmek için parmaklarınızın etrafında yuvarlayın. Çelengi bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak bir yerde en az 1 saat mayalanmaya bırakın.
Çırpılmış yumurtayı yavaşça çelenge uygulayın. Renkli yumurtaları banyolarından çıkarın ve mutfak rulosuyla hafifçe kurulayın. Hafifçe bastırarak çelengin üzerine yerleştirin.
İnci şekeri vb. ile süsleyin.
180°C'de 25 dakika pişirin.
Ve şimdi Paskalya Mouna'nız hazır!
Gözlemler
Haşlanmış yumurta: Bunlar zorunlu değildir. Burada Paskalya temasında dekoratif bir rol oynayacaklar.
Maya: kurutulmuş maya yerine yaş maya kullanın. Tarifinizde daha iyi sonuç verecektir.
Pişirme ekipmanları
fırın
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!