Kremalı mantar çorbası

Malzemeler

• 600 g kültür mantarı
• 1 soğan
• 50 cl sıvı krema
• 1/2 limonun suyu
• 20 cl sek beyaz şarap
• tuz
• karabiber
• muskat cevizi
• tereyağı

Malzemeler

• Blender

Hazırlık

• Tereyağını büyük bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı soteleyin.
• Temizleyip dilimlediğiniz mantarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Şarabı, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyin.
  
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  Kremayı ısıtın.
• Mantarları pişirme suyuyla birlikte blendera alın. Isıttığınız sıvı kremayı ekleyip pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar iyice çekin.
  
• İşte kremalı mantar çorbanız hazır! Afiyet olsun.

Gözlemler

Çorbanızın kıvamı çok mu koyu? Kremamsı ve pürüzsüz kıvamını koruması için süt ekleyerek çorbanın kıvamını açabilirsiniz.

Başka mantar çeşitleri mi kullanmak istersiniz? Bu tarifte kültür mantarı kullandık, ancak dilerseniz başka bir mantar çeşidi de tercih edebilirsiniz ;-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları