Brioche butchy - tereyağsız brioche
şimdi oy verin
Bu brioche sayesinde kahvaltınız bulutların üzerinde olacak! Yumuşak, lapa lapa, lezzetli ve ... tereyağı olmadan! Almanya'dan gelen bu harikanın özelliği, geleneksel tereyağının yerini kremanın alması :-) Yazılı ve videolu açıklamalarımız sayesinde bu tarifi evde yapmak çok kolay. Herkesin payına düşeni kolayca alabilmesi için hamurdan küçük toplar yapmayı unutmayın :-)
Malzemeler
8
Yaldız için:
Malzemeler
- Hamur kancalı mutfak robotu
- Streç film
- Kare fırın kalıbı 23 x 23 cm
- Fırça
Hazırlık
Hazırlama süresi20 min
Bekleme süresi4 saat
Pişirme süresi20 min
Unu mutfak robotunun haznesine dökün. Bir tarafa şeker ve tuzu, ardından yumurta, crème fraîche ve sütü ekleyin. Diğer tarafa mayayı ekleyin.
1. hızda 5 dakika, ardından 3. hızda 12 ila 15 dakika yoğurun. Top haline getirin ve bir havlu altında 1 saat kabarmaya bırakın.
Hamurun havasını alın, ardından kasenin üzerini streç filmle kapatın ve en az 1 saat soğutun.
Her biri yaklaşık 30 gram ağırlığında 16 küçük top oluşturun ve yağlanmış kare bir kalıba yerleştirin. Üzerini bir kurulama bezi ile örtün ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Yaldızı yapmak için: yumurta sarısı ve sütü karıştırın ve pasta toplarının üzerine hafifçe sürün. İnci şekeri serpin. 160°C'de 20 dakika pişirin.
Her şey hazır!
Gözlemler
Mayanın tuzla temas etmemesine dikkat edin.
12 g yaş mayayı bir poşet kuru maya ile değiştirebilirsiniz: daha sonra hamura katmadan önce biraz ılık sütle seyrelterek yeniden sulandırmanız gerekecektir.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 204Kcal
- Karbonhidrat: 30.8g
- Toplam yağ: 6g
- Az doymuş yağ: 3.4g
- Protein: 5.6g
- Lif: 1.3g
- Şeker: 9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (72g)
Pişirme ekipmanları
fırın
Öznitellikler
Dondurulabilir
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın