Brioche erikli tart
şimdi oy verin
Yumuşak, meyveli bir tatlı için erikli börek tart tarifimizi seçin! Garantili bir gurme anı için bu yapımı kolay tarifte sizi adım adım yönlendireceğiz :-) Ayrıca klasik erikli tart veya erik reçelinden hoş bir değişiklik.
Malzemeler
10
Brioche böreği :
Üst malzeme:
Malzemeler
- Mutfak robotu veya mikser
- 28 cm çapında tart kalıbı
Hazırlık
Hazırlama süresi2 saat
Pişirme süresi40 min
Un, tuz, maya (tuza değmemesine dikkat edin), şeker ve yumurtaları mutfak robotunuzun kasesine koyun. Yaklaşık 4 dakika yoğurun. Tereyağını parçalara ayırın ve yoğurmaya devam ederken her seferinde biraz ekleyin. Yaklaşık on dakika boyunca orta hızda yoğurmaya bırakın. Hamur kenarlardan ayrılmalıdır.
Hamuru top haline getirin ve bir kaba koyun, üzerini bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Ardından unlanmış bir çalışma yüzeyinde elinizle hamuru açmaya başlayın. Tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını kıvırın.
Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, ardından dörde bölün. Hafifçe bastırarak börek hamurunun üzerine yerleştirin. Oda sıcaklığında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Yumurta sarılarını krema, şeker, badem tozu ve vanilya özütü ile karıştırın.
Dinlendikten sonra karışımı eriklerin üzerine dökün.
180°C'de 40 dakika pişirin. Erikler fırına sızabileceği için tart kalıbınızı ızgara teli üzerine değil, fırın tepsisi üzerine yerleştirin.
Ve şimdi erikli börek tartınız hazır!
Gözlemler
Hamurum kaseden çıkmıyor: Tereyağını ekledikten sonra 10 dakika yoğurduktan sonra kaseden çıkmazsa, mutfak robotunun kasesini buzdolabına koyun. On dakika kadar beklettikten sonra tekrar yoğurmaya başlayın. Hamur kolayca ısınır ve çok uzun süre yoğurmak onu ısıtmaya meyillidir.
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!