Ev yapımı bademli financier

Malzemeler

• 50 g badem unu (veya Antep fıstığı unu ya da fındık unu)
• 50 g un
• 100 g pudra şekeri
• 75 g tereyağı
• 4 yumurta akı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

• 1 adet silikon financier kalıbı

Hazırlık

• Fındık kokulu kahverengi tereyağını hazırlayın: Tereyağını bir tencerede eritin ve rengi kahverengileşene kadar pişirin.
• Tereyağı fındık kokusu verip kahverengileştiğinde ocaktan alın. Kalıntıları süzmek için ince bir süzgeçten geçirin ve yaklaşık 40°C'ye, yani oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
  
• Badem tozu, un ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Yumurta aklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak fındık kokulu kahverengi tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
  
• Hamuru yağlanmış silikon financier kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış, fanlı 200°C fırında 15 dakika pişirin.
• Kalıpta yalnızca 9 göz bulunduğundan, ilk financierler pişerken kalan hamuru oda sıcaklığında beklettik ve ardından kalan financierleri pişirdik. İşte, hazır!
  

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları