Ahududu financiers, yapımı kolay detaylı tarif

Name: Ahududu financiers, yapımı kolay detaylı tarif
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 12
Cuisine: Tr
Ingredients: 50g badem tozu (veya antep fıstığı/fındık tozu); 50g un; 100g pudra şekeri; 75g tereyağı; 4 yumurta akı; 1 çay kaşığı vanilya özütü; yaklaşık otuz ahududu

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

48 min

127 Kcal

Geçen sefer café gourmand yaptığımızda, biraz da financier yapmak istedik. Ve sizi temin ederiz ki bu küçük badem tozlu keklerden bir ısırık aldık. Daha da fazla lezzet için biraz ahududu bile ekledik ;-) Siz de deneyebilir ve badem tozunu Antep fıstığı veya fındık tozuyla, ahududuyu da yaban mersini ile değiştirerek tatları çeşitlendirebilirsiniz!

Malzemeler

50g badem tozu (veya antep fıstığı/fındık tozu)
50g un
100g pudra şekeri
75g tereyağı
4 yumurta akı
1 çay kaşığı vanilya özütü
yaklaşık otuz ahududu

Malzemeler

1 silikon finansal kalıp

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Bekleme süresi20 min

Pişirme süresi23 min

Beurre noisette'i hazırlayın: Tereyağını bir tencerede eritin ve kızarmasını bekleyin.
Tereyağı fındık kokusu aldığında ve renklendiğinde ocaktan alın. Bir süzgeçten geçirin ve 40°C'ye (oda sıcaklığı) kadar soğumaya bırakın.
Badem tozu, un ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Yumurta aklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, fındık ezmesini ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış silikon bir financier kalıbına dökün. Her bir kalıba iki ahududu yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 15 dakika pişirin.
Teneke sadece 9 kalıp içerdiğinden, ilk financier'leri pişirirken hamur işlerini oda sıcaklığında bıraktık ve sonuncusunu daha sonra pişirdik. Ve şimdi hazır!