Okara kurabiyesi: vegan ve glutensiz tarif

Name: Okara kurabiyesi: vegan ve glutensiz tarif
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 100 g okara; 150 g glutensiz un (hazır glutensiz un karışımı kullanabilir veya birkaç glutensiz unu kendiniz karıştırabilirsiniz); 80 g kamış şekeri; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 30 ml zeytinyağı; 90 ml badem sütü; 50 g damla çikolata; 1 tutam tuz

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Çok kolay

22 min

337 Kcal

Ev yapımı badem sütü hazırladıysanız, muhtemelen “okara” olarak da bilinen ezilmiş ve sıkılmış badem posası elinizde kalmıştır. Peki bu posayla ne yapabilirsiniz? Onu çöpe atmak yazık olur; Ptitchef’te israfı hiç sevmeyiz! Öyleyse kurabiye yapın :-) Tüm ailenin ara öğünlerde severek yiyeceği bir tarif! Alerjisi veya intoleransı olanları da düşünerek bu tarifi glutensiz ve vegan hazırladık! Yapımı çok kolay, yumuşacık bu okara kurabiyelerini hazırlamak için adımları takip edin. Yeni beslenme alışkanlıkları denemek için harika bir fırsat :-)

Malzemeler

100 g okara
150 g glutensiz un (hazır glutensiz un karışımı kullanabilir veya birkaç glutensiz unu kendiniz karıştırabilirsiniz)
80 g kamış şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
30 ml zeytinyağı
90 ml badem sütü
50 g damla çikolata
1 tutam tuz

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi12 min

Badem sütünü süzdükten sonra süzme torbasında badem posası (okara) kalır. Fazla sütü iyice sıkın ve okarayı bir kaseye alın.
Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.

Yağı ve sütü ekleyin, ardından tekrar karıştırın.

Damla çikolatayı ekleyin ve elinizle karıştırın.
Bir yemek kaşığı yardımıyla eşit büyüklükte toplar hazırlayın ve pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin.
Kurabiyeleri şekillendirmek için topları hafifçe bastırarak yassılaştırın (pişerken daha fazla yayılmazlar).
180 °C’de 12 dakika pişirin.
Kurabiyeleri soğumaya bırakın; ara öğün keyfiniz başlasın! Afiyet olsun :-)