Bademli glazürlü mermer kek

Malzemeler

Sade kek için:

• 2 yumurta
• 90 g şeker
• 60 g krema
• 110 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 50 g tereyağı

Çikolatalı kek için:

• 2 yumurta
• 90 g şeker
• 60 g krema
• 110 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 50 g tereyağı
• 100 g çikolata

Çıtır pralin tabanı için:

• 50 g sütlü çikolata
• 60 g badem pralin
• 50 g gofret
• 10 g tereyağı

Bademli glazür için:

• 40 g kabuksuz badem
• 160 g sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Malzemeler

• dikdörtgen kek kalıbı
• karıştırma kabı
• el çırpıcısı veya elektrikli mikser
• spatula
• tırtıklı bıçak
• soğutma teli

Hazırlık

• Sade kek için:
  Yumurtaları ve şekeri bir kapta el çırpıcısıyla karıştırın. Kremayı ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Son olarak eritilmiş tereyağını ekleyin.
  Bir kenara alın.
• Çikolatalı kek için:
  Bir önceki kekin hamurunu aynı şekilde hazırlayın; ancak tereyağını eritirken çikolatayı da ekleyip eritin.
  Çikolatalı tereyağı karışımını hamura ekleyin. Karıştırıp bir kenara alın.
  
• Fırını önceden 165 °C'ye ısıtın. Dikdörtgen kek kalıbını yağlayın.
  İki hamuru sırayla kalıba dökün. Son olarak, hamurları hafifçe birbirine karıştırmak için yüzeyde bir kaşıkla çizgiler oluşturun.
• 50 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
  
• Çıtır pralin tabanı için:
  Çikolatayı eritin ve pralinle karıştırın.
  Gofreti ufalayıp karışıma ekleyin. Macun kıvamı alana kadar karıştırın.
  Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
• Kek soğuduktan sonra düzgün ve düz bir yüzey elde etmek için üstündeki fazlalıkları kesin. Artan parçaları atmayın; tatlının tamamlanmasını beklerken yiyebilirsiniz :D
  
• Keki kalıptan çıkarın. Kalıbın bir ucundan diğer ucuna bir şerit pişirme kâğıdı yerleştirip keki kalıba yeniden koyun.
  Çıtır pralin karışımını kekin üzerine yayın ve yüzeyini düzeltin.
  15 dakika dondurucuda bekletin.
• Bademli glazür için:
  Kek soğurken glazürü hazırlayın.
  Bademleri fırın tepsisinde 170 °C'de 15 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.
  Bademleri bir beze sarıp iri parçalar hâline gelene kadar dövün.
  
• Çikolatayı eritin. Yağı ekleyip karıştırın. Son olarak kavrulmuş ve iri parçalara ayrılmış bademleri ilave edin.
• Keki kalıptan çıkarıp çıtır pralin tabanı alta gelecek şekilde bir soğutma telinin üzerine yerleştirin.
  Glazürü üzerine dökün ve sertleşmesi için 15 dakika buzdolabında bekletin.
  
• Dilimleyin ve afiyetle yiyin! :)

Gözlemler

* Badem yerine fındık veya sevdiğiniz başka bir kuruyemiş kullanabilirsiniz.
* Sade keke farklı bir aroma katmak isterseniz vanilya özütü veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
* Bitter ya da beyaz çikolata tercih ediyorsanız glazürdeki sütlü çikolatayı dilediğiniz çikolatayla değiştirebilirsiniz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları