Endülüs usulü gazpaço tarifi

Name: Endülüs usulü gazpaço tarifi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 kg salkım domates; 1/3 yeşil dolmalık biber; 200 ml su; 1 büyük salatalık; 1 diş sarımsak; 2 çay kaşığı zeytinyağı; Damak tadına göre tuz; Damak tadına göre sirke

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

20 min

60 Kcal

Bir lezzet yolculuğuna çıkmaya ne dersiniz? Yeni video tarifimiz Endülüs usulü gazpaço ile damaklarınızı İspanya'nın güneyine taşıyın!

Malzemeler

1 kg salkım domates
1/3 yeşil dolmalık biber
200 ml su
1 büyük salatalık
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı zeytinyağı
Damak tadına göre tuz
Damak tadına göre sirke

Hazırlık

Domatesleri, salatalığı ve yeşil biberi yıkayıp doğrayın.
(Dilerseniz salatalığın kabuğunu soyabilirsiniz. Kabuğunu bırakırsanız gazpaçonun rengi biraz daha koyu olur.)
Sarımsağı soyup ortadan ikiye kesin. Bıçağın ucuyla ortasındaki filizi çıkarın.
Biberi, salatalığı ve domateslerin yarısını blendera koyun.
Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Kalan domatesleri ekleyip yeniden blenderdan geçirin.
Sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, sirkeyi ve suyun yarısını ekleyin.
Blenderdan geçirin.
Karışımı bir süzgeçten geçirin. Böylece domates, salatalık ve biberin tüm çekirdeklerini ayıklamış olursunuz.
Son olarak kalan suyu ekleyip iyice karıştırın.
Karışımın üzerini streç filmle kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Süslemek için:
Gazpaçoyu bir kaseye alın. Ortasına küp şeklinde doğranmış domates, salatalık ve/veya biber parçaları ekleyin.

İşte bu kadar!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Endülüs gazpaçosunun kökeni nedir?

Endülüs gazpaçosu, İspanya'nın Endülüs bölgesine özgü soğuk bir çorbadır. Kökeni yüzyıllar öncesine dayanır ve geleneksel olarak mevsiminde taze sebzelerle hazırlanır.

Gazpaço önceden hazırlanabilir mi?

Evet, gazpaço önceden hazırlanabilir ve buzdolabında iyi bir şekilde saklanır. Böylece lezzetlerin birbirine karışıp yoğunlaşması için zaman kazanılır.

Gazpaçonun besin değeri nasıldır?

Gazpaço düşük kalorilidir; taze malzemeleri sayesinde vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Ayrıca vücudun sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olduğu için yaz aylarında harika bir seçenektir.