Pesto ve fromage frais ile 4 malzemeli kolay tuzlu new york rulosu

Malzemeler

• 1 adet dikdörtgen milföy hamuru
• 150g fromage frais
• 100 g yeşil pesto (veya başka)
• 1 yumurta
• haşhaş tohumu (isteğe bağlı)
• taze fesleğen (isteğe bağlı)

Malzemeler

• 2 adet 10 cm çapında yuvarlak fırına dayanıklı kurabiye kalıbı
• 1 graten tabağı
• 1 sıkma torbası (veya dondurucu torbası)
• 1 baget ekmeği

Hazırlık

• Dikdörtgen milföy hamurunu açın ve hamurdan şeritler kesin. Toplam 7 şeridi uzunlamasına kesiyoruz.
• Pastanın tüm yüzeyine krem peynir sürün.
  
• Bir şeridi kendi üzerinde yuvarlayın ve yuvarlamaya devam ederken başka bir şerit ekleyin. Tekrarlayarak 3 buçuk şeritli bir rulo oluşturun.
• İşlemi tekrarlayın, ardından iki ruloyu pişirme parşömeniyle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Metal halkaları ruloların etrafına yerleştirin.
  
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün, haşhaş tohumu serpin ve bir graten tabağı ile kaplayın.
• Ruloları önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 55 dakika pişirin. Altın sarısı kahverengi olmalıdırlar.
  
• Pestoyu kalan peynir ile karıştırın ve dolguyu bir sıkma torbasına aktarın.
• Bir çubuk kullanarak rulolara dikey delikler açın.
  
• Ruloları bir sıkma torbası kullanarak pesto sosla doldurun, ardından delikleri sosla kapatın.
• Bir fesleğen yaprağı ile süsleyin (ve neden birkaç ezilmiş antep fıstığı olmasın?) ve hazır!
  

Gözlemler

Pestolu New York Ruloları nasıl saklanır?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Sıcak ve çıtır çıtır tadını çıkarmak için fırına geri koyun. Onları son dakikada da süsleyebilirsiniz!

Tuzlu bir New York Roll için hangi pestoyu seçmeliyim?
Bizim gibi siz de yeşil bir pesto seçebileceğiniz gibi, güneşte kurutulmuş domatesli kırmızı bir pesto veya közlenmiş biberli bir Calabria pestosu da seçebilirsiniz. Tarifi değiştirmekten ve favori sosunuzu kullanmaktan çekinmeyin.

Tuzlu New York Rolls'a hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Örneğin Antep fıstığı gibi ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları