Ahududulu mus

Malzemeler

• 250 g ahududu
• 60 g şeker
• 15 cl tek krema
• 2 yaprak jelatin (veya agar agar)

Malzemeler

• Elektrikli karıştırıcı

Hazırlık

• Henüz soğutulmamışsa kremayı soğutun. 2 yaprak jelatini soğuk suda bekletin. Ahududuları ve şekeri bir tencereye koyun ve karıştırın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Çekirdekleri ve posayı çıkarmak için tencerenin içindekileri süzün. Jelatin yapraklarını hala sıcak olan coulis'e ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Soğuk kremayı katılaşana kadar çırpın.
• Ilık ahududu coulis'i ekleyin. Çırpma telini durdurun ve krema ile coulis'i eşit şekilde karıştırmak için bir spatula ile hafifçe karıştırın.
  
• Servis kalıplarına paylaştırın ve en az 4 saat soğutun.
• Ve şimdi ahududulu musunuz hazır!
  

Gözlemler

Ahududular: burada taze ahududular var, ancak zamandan tasarruf etmek için dondurulmuş ahududu veya hatta hazır ahududu coulis kullanabilirsiniz.

Kullanım: Tek başına olduğu kadar, bu köpüğü pastalar veya diğer tatlılar için de kullanabilirsiniz.

Saklama : Kremanın kırılganlığı nedeniyle bu mus 2 gün içinde yenmelidir.

Jelatin yerine agar agar kullanılabilir mi? Evet, herhangi bir sorun olmadan! İşte genel bir kural olarak eşdeğerler: 2g agar agar = 6g jelatin = 3 yaprak 2g. Burada, 2 yaprak jelatin, yani yaklaşık 4 g kullandığımızı bilerek, bunu 1,33 g agar agar ile değiştirebilirsiniz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar