Yoğurtlu ve ahududulu dondurma

Malzemeler

• 8 yemek kaşığı şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 450 g Yunan yoğurdu
• 400 ml %30 yağlı krema (çok soğuk)
• 150 g ahududu reçeli
• 1 yemek kaşığı su

Hazırlık

• Dondurma için:
  Kremayı çırpıp bir kenara alın.
• Yunan yoğurdu ile yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
  
• Önceden çırptığınız kremayı ekleyin.
• Bir spatulayla alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
  Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.
  
• Ahududu sosu için:
  Ahududu reçeline bir yemek kaşığı su ekleyip karıştırın.
  Mikrodalgada 40 saniye ısıtın.
  Çekirdeklerini ayırmak için süzgeçten geçirin.
• Sos pürüzsüz bir kıvam alınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  
• Dondurma makinesiyle dondurmayı hazırlama:
  
  [Dondurma makineniz yoksa endişelenmeyin! Karışımı 2 saat dondurucuda bekletin ve her 30 dakikada bir elektrikli çırpıcıyla karıştırın.]
  
  Dondurma makineniz varsa makineyi çalıştırın ve karışımı azar azar içine dökün.
• Dondurma makinesinde 40 dakika boyunca karıştırın.
  
• Dondurma için tercihen alüminyum, dikdörtgen bir kalıp kullanın.
  Dondurmanın yarısını kalıba aktarın ve üzerini düzleyin.
• Ahududu sosunu ekleyin ve bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
  
• Kalan dondurmayı ekleyip üzerini düzleyin.
  Üzerini streç filmle kapatıp 2 saat dondurucuda bekletin.
• 2 saat sonra dondurmanın daha yumuşak olması için kabı 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  
  Streç filmi çıkarın ve dondurmadan bir top alın.
  
• İşte bu kadar!
  
  Biraz ahududu reçeliyle servis edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları