İyice soğutulmuş çilekli tiramisu kupları

Malzemeler

• 200 g çilek
• kedi dili bisküvisi
• 25 ml çilek şurubu (veya grenadin)
• 10 cl su
• 250 g mascarpone
• 50 g şeker
• 2 yumurta

Malzemeler

• Elektrikli mikser
• Sıkma torbası (isteğe bağlı)
• Servis kupları

Hazırlık

• Yumurta aklarını sarılarından ayırın.
  Yumurta sarılarını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Mascarpone’u ekleyin.
• Yumurta aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bir spatula yardımıyla yumurta aklarını önceki karışıma nazikçe yedirin.
  
• Çilekleri dörde bölün. Kupları hazırlarken ikiye bölünmüş kedi dili bisküvilerini sulandırılmış şuruba batırın.
• Sıkma torbası (veya kaşık) kullanarak kupların dibine biraz krema koyun.
  
• Üzerine şurupla ıslatılmış bisküvi koyun ve kremayla kaplayın. Üzerine doğranmış çilekleri, ardından da kremayı ekleyin. Bir kat daha ıslatılmış bisküvi koyup kremayla kaplayın.
• Son olarak üzerini çileklerle süsleyin. Kupların üzerini streç filmle kapatıp en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
  
• Streç filmi çıkarın; çilekli tiramisu kuplarınız hazır!

Gözlemler

Mascarpone kreması:
* Daha lezzetli bir krema için vanilya çubuğu veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
* Yumurta aklarını çırparken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Sıkma torbası:
* Sıkma torbası yerine dondurucu poşeti kullanabilir, yalnızca bir köşesini kesebilirsiniz. Poşeti doldurmak için hamur kazıyıcıdan yardım alın.
* Kupları kremayla doldurmak için kaşık da kullanabilirsiniz.

Dinlendirme süresi:
Tiramisuyu bir gece buzdolabında dinlendirmek en iyisidir. Sabırsızsanız en az 4 saat dinlendirmeniz yeterli olacaktır.

Süsleme:
* Çilekli tiramisunun üzerine nane veya fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
* Dikey şekilde durabiliyorlarsa ikiye bölünmüş çilekleri kupların içine yerleştirebilirsiniz.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları