Speculoos'lu new york roll express - hızlı ve ekonomik tarif

Malzemeler

Ekmekler:

• 1 kutu kruvasan hamuru
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı esmer şeker (+/-)

Dolgu:

• 10 cl tekli krem %30 MG
• 50 g mascarpone
• 20 g speculoos sürme

Süsleme:

• 2 yemek kaşığı speculoos sürme
• 1 speculoos (ufalanmış)
• 2 speculoos (bütün)

Malzemeler

• 1 adet pasta torbası
• 1 elektrikli karıştırıcı
• 1 spatula
• 2 adet 10 cm çapında yuvarlak fırına dayanıklı kurabiye kalıbı
• 1 graten tabağı
• yağlı kağıt
• 1 pasta fırçası
• yemek çubukları

Hazırlık

• Kruvasan hamurunu bir kesme tahtası üzerinde açarak ve ikiye katlayarak başlayın.
  Hamurdan 3 şerit kesin. Ardından üçüncü şeridi 2'ye kesin.
• Rulo oluşturmak için bir şeridi kendi üzerinde yuvarlayın. Sonra yarım şerit ekleyin. Kalan hamur işi şeritleriyle de aynı işlemi yapın.
  
• İki ruloyu pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların etrafına çırpılmış yumurta sürün ve üzerine esmer şeker serpin.
• Ruloların etrafına yağlanmış halkalar yerleştirin ve üzerine büyük bir güveç kabı yerleştirin.
  
• Ruloları önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın, graten kabını dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Krema, mascarpone, çırpma teli ve kaseyi 15 dakika boyunca dondurucuda bekletin. Ardından soğutulmuş malzemeleri ve speculoos hamurunu soğutulmuş kaseye dökün.
  
• Koyu bir krem şanti elde edene kadar her şeyi elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın. Karışımı bir sıkma torbasına (veya dondurucu torbasına) aktarın.
• Bir bageti rulonun içine iki kez dikey olarak yapıştırın, böylece krema torbasıyla bolca doldurabilirsiniz. Üstünü bir kaşıkla düzeltin. Aynı işlemi ikinci rulo için de yapın.
  
• Ruloların üstünü speculoos sürerek süsleyin, ufalanmış speculoos serpin ve üstüne bütün bir speculoos yerleştirin.
• Hazır! Keyfini çıkarın!
  

Gözlemler

New York rulosu nasıl saklanır?
Serin bir yerde hava geçirmez bir kaba yerleştirin. En fazla 3 gün saklayabilirsiniz. Ancak aynı gün yemenizi tavsiye ederiz.

Speculoos krem şanti yerine ne kullanabilirim?
Örneğin klasik krem şanti veya vanilyalı muhallebi ile değiştirebilirsiniz. Muhallebi kremalı NY roll'umuzu burada bulabilirsiniz.

Spekuloos yerine ne kullanabilirim?
Tarifi değiştirmekten ve favori bisküvilerinizle değiştirmekten çekinmeyin!

New York Rolls'u geleneksel milföy hamuruyla yapabilir misiniz?
Evet, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Kruvasan hamuru veya milföy hamuru kullanmanızı öneririz. Süpermarketlerde milföy ve kısa hamur işlerinin yanında kolayca bulabilirsiniz. Fırıncınızdan da isteyebilir ya da kendiniz yapabilirsiniz.

Bir kutu kruvasan hamuru ile daha fazla New York rulosu yapabilir misiniz?
4 daireniz varsa, kruvasan hamuru rulosunu 4'e kesebilir ve önceden oluşturulmuş ruloları kullanabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, daha kısa olacaktır.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları