Vanilyalı ricotta cheesecake
Siz de cheesecake hayranı mısınız? İşte sizi mutlu edecek yeni bir tarif: ricotta ve vanilyalı cheesecake! Hepsi speculoos bisküvilerinden yapılmış bir taban üzerinde ve karamel/yer fıstığı ile kaplanmış. Şunu söylemek yeterli, tatlı için bir ikram içindesiniz ;-) Sizi adım adım açıklamalarımızla baş başa bırakıyoruz ↓
Malzemeler
Taban :
Krema :
Dekorasyon :
Malzemeler
- Kıyma makinesi (isteğe bağlı)
- 18 cm çapında menteşeli kalıp (9 cm yüksekliğinde)
Hazırlık
Fırını önceden 210°C'ye ısıtın. Speculoos'u bir doğrayıcıya koyun ve toz haline getirin. Yumuşak tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Speculoos karışımını kalıba dökün ve bisküvileri tabandan başlayıp kenarlarda bitirerek birbirine bastırın.
210°C'de 10 dakika boyunca fırına koyun. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlayın: ricotta ile yumurtaları karıştırın, ardından şeker, vanilya ve unu ekleyip iyice karıştırın.
Fırın sıcaklığını 150°C'ye düşürün. Önceki karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
Fırında 150°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. Kontrol edin ve gerekirse uzatın. Kalıptan çıkarmadan ve süslemeden önce tamamen soğumaya bırakın.
Cheesecake'i süsleyin. Biz karamel sürmeyi, ardından toz speculoos serpmeyi ve üzerine birkaç fıstık yerleştirmeyi tercih ettik. Peki ya siz?
Gözlemler
Ricotta cheesecake ile geleneksel cheesecake arasındaki fark nedir?
Ricotta cheesecake, genellikle krem peynir kullanılan geleneksel cheesecake'e göre daha hafif ve kremsi olup daha yoğun bir doku verir.
Speculoos bisküvileri başka türlerle değiştirilebilir mi?
Evet, tercihinize bağlı olarak graham kraker, çikolatalı bisküvi ve hatta sünger bisküvi kullanabilirsiniz.
Cheesecake kreması için mükemmel dokuyu nasıl elde edebilirim?
Mükemmel bir doku için ricotta'nın iyice karıştırıldığından ve pürüzsüz olduğundan emin olun ve yumurtaları çok fazla çırpmaktan kaçının, böylece çok fazla hava katılmaz.
Bu cheesecake'i önceden yapabilir miyim?
Evet, bu cheesecake önceden hazırlanabilir ve servis edilmeden önce 2 ila 3 gün buzdolabında bekletilerek tatların gelişmesi sağlanabilir.
Cheesecake'i süslemek için başka hangi malzemeler kullanılabilir?
Tatları çeşitlendirmek ve cheesecake'inizi kişiselleştirmek için taze meyve, eritilmiş çikolata, çırpılmış krema ve hatta fındık kullanabilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 52.2g
- Toplam yağ: 23.9g
- Az doymuş yağ: 13.7g
- Protein: 17.2g
- Lif: 2.2g
- Şeker: 16.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın