Yoğunlaştırılmış sütlü flan

Malzemeler

• 70 g şeker
• 400g şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 400g şekersiz yoğunlaştırılmış süt
• 3 yumurta

Malzemeler

• Fırınlanabilir ramekinler

Hazırlık

• Karamel:
  Şekeri orta ateşte bir tencereye koyun ve dokunmadan karamelize olmaya bırakın. Karıştırmak için tencereyi hafifçe sallayın.
• Karameli ramekinlerin içine dökün ve bir kenara koyun.
  Yoğunlaştırılmış sütü kaynatın.
  
• 3 yumurtayı çırpın, ardından sütler kaynadıktan sonra karıştırarak yumurtaların üzerine dökün.
• Karışımı karamel içeren her bir ramekinin içine dökün. Ramekinleri fritöze yerleştirin ve benmari usulü pişirmek için üzerlerine kaynar su dökün.
  
  160°C'de 50 dakika pişirin.
  
• Kalıptan çıkarmadan önce soğumalarını bekleyin.
  
  Ve işte bu kadar, yoğunlaştırılmış sütlü börekleriniz hazır!

Gözlemler

Şekersiz yoğunlaştırılmış süt: bunun yerine normal süt veya hindistan cevizi sütü kullanılabilir.

Zamanınız yok mu? Sütleri kaynatmak zorunda değilsiniz, ancak bu onların pişmesini kolaylaştırır. Endişelenmeyin, bu adımı atlamak tarifinizi, özellikle de sonucu çok fazla değiştirmeyecektir ;-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar