Hızlı fırında patlıcan: lezzetli ve hafif bir garnitür

Name: Hızlı fırında patlıcan: lezzetli ve hafif bir garnitür
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 orta boy patlıcan (yaklaşık 350 g); tatlandırmak için sızma zeytinyağı; tadına göre ekmek kırıntıları; tatlandırmak için karabiber; Tatlandırmak için kurutulmuş kekik

şimdi oy verin

Accompaniments

Çok kolay

25 min

197 Kcal

Aslına bakarsanız, buzdolabımızda her zaman bir patlıcan bulunur. Hatta bazen birkaç haftadır unutulduğu için biraz eskimiş olabilir (zavallıcık!). Bu harika sebze, o kadar çok yönlüdür ki her türlü tarifte (başlangıçlarda, garnitürlerde, ana yemeklerde ve aperitiflerde) kullanılabilir. Bugün size, et veya balık yemeklerinin yanına çok yakışacak, galeta unlu fırında patlıcan tarifi sunuyoruz. Bu, aromatik ve çok pratik bir garnitür. Galeta unu sayesinde dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve etli olur. Vegan bir akşam yemeğinde de sunabileceğiniz bu hafif ve hızlı tarifi deneyin! Patlıcanlı bu hızlı garnitürü yılın her zamanı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

1 orta boy patlıcan (yaklaşık 350 g)
tatlandırmak için sızma zeytinyağı
tadına göre ekmek kırıntıları
tatlandırmak için karabiber
Tatlandırmak için kurutulmuş kekik

Malzemeler

Mutfak fırçası
Fırın tepsisi
Pişirme kâğıdı
Kase

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi20 min

Patlıcanı yıkayıp kurulayın. Uç kısımlarını kesin ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimleyin.
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
Bir fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın ve önceden kestiğiniz patlıcan dilimlerini tepsiye dizin.
Yağı küçük bir kaseye alın, bolca kuru kekik ekleyip karıştırın.
Yağ ve kekik karışımını kullanarak tepsideki tüm patlıcan dilimlerini fırçalayın.
Her patlıcan diliminin üzerine galeta unu serpin. Parmağınızla galeta ununu yüzeye eşit şekilde yayın; katman sıkı olmalı ancak çok kalın olmamalıdır. Tuz ve karabiber ekleyin, ardından 190°C'de 20-25 dakika pişirin.
Fırında patlıcanlar hazır. Et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Fırında patlıcanı saklayabilir miyim?

Evet. Streç filmle kapattığınız bir tabağa veya hava geçirmez kapaklı bir kaba koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. 1-2 gün dayanır. Tüketmeden önce fırında yeniden ısıtmanızı öneririz.

Fırında patlıcanı dondurabilir miyim?

Dondurmanızı önermiyoruz. Tarif çok hızlı hazırlandığı için patlıcanları servis etmeden hemen önce pişirmeniz daha iyi olur.

Patlıcanı airfryer'da pişirebilir miyim?

Evet. 180°C'de 16-18 dakika pişirin.

Fırında pişirmek için patlıcanı nasıl kesmeliyim?

Biz yuvarlak dilimler halinde kestik, ancak uzunlamasına da kesebilirsiniz. Önemli olan dilimlerin ne çok ince ne de çok kalın olmasıdır (yaklaşık yarım santimetre).