Hava fritözünde patlıcan: kısa sürede hazır olan hafif garnitür

Malzemeler

• 1 patlıcan (yaklaşık 400 g)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• tadına göre tuz
• tatmak için biber

Malzemeler

• Kase
• doğrama tahtası
• Bıçak
• Hava fritözü

Hazırlık

• Patlıcanları iyice yıkayın, kurulayın ve küp küp doğrayın (3 cm'yi geçmemesini öneririz)
• Bir kaseye aktarın ve yağ, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Sonra iyice karıştırın
  
• Patlıcanları hava fritözünün sepetine dökün ve 15 dakika 170° pişirin (pişirme işleminin yarısında sepeti açın ve karıştırın).
• Fritözde patlıcanlar hazır. Tek yapmanız gereken onları tuzlamak ve masaya servis etmek!
  

Gözlemler

Kızarmış patlıcanlar fritözde ne kadar süre dayanır?
Üzerlerini streç filmle kapatın veya hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Buzdolabında 2/3 gün boyunca saklayabilirsiniz

Hava fritözünde kızartılmış patlıcanları dondurabilir miyim?
Evet, dondurabilirsiniz. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından dondurucu poşetlerine veya tepsilerine yerleştirin.

Kızarmış patlıcanları fritözde nasıl baharatlandırabilirim?
Pişirmenin sonunda çiğ yağ gezdirerek çeşnilendirebilirsiniz.

Nasıl daha gevrek hale getirilir?
Patlıcanları fritözde galeta unu ile hazırlamayı da deneyebilirsiniz. Pişirmeden önce kaseye (yağ ve baharatlarla birlikte) ekleyin.

Hava fritözünde kızarmış patlıcan için pişirme süresi nedir?
Mükemmel bir sonuç için 170°'de 15 dakika.

Patlıcan nasıl daha az acı hale getirilebilir?
Patlıcanların acılığını gidermek için çeşitli teknikler vardır. Bu tarif için klasik kaba tuz yöntemini öneriyoruz: patlıcanları küp küp doğrayın ve bir süzgece koyun. Ardından iri tuz ekleyin ve üzerlerini bir ağırlıkla örterek 45 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda, kullanmadan önce suyun altından geçirin ve iyice sıkın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları