Patlıcanlı carbonara soslu spagetti

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
50 min
486 Kcal

Carbonara'nın makarnaya çok yakışan lezzetli bir sos olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu kez kıyma ve patlıcanla hazırlanan, oldukça lezzetli ve kremamsı bir versiyonunu öneriyoruz! Unutmayın, geleneksel carbonara krema yerine yumurta ile yapılır; ancak biz kremalı halini daha çok seviyoruz :)

Malzemeler

3

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi40 min
  • Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi doğrayın ve yağ ile birlikte orta ateşte kavurun.
  • Küp küp doğranmış patlıcanı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
  • Eti ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
    Son olarak kremayı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir kenara koyun.
  • Spagettiyi 10 dakika (veya paketin üzerindeki talimatlara göre) pişirin.
    Makarnayı tabağa alın, üzerine sosu ekleyin; biraz kıyılmış maydanoz serpip zeytinyağı gezdirin. İşte bu kadar!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Geleneksel carbonara ile bu patlıcanlı carbonara tarifi arasındaki fark nedir?

Geleneksel carbonara yumurta ve peynirle yapılırken bu tarifte daha kremamsı bir doku elde etmek için krema kullanılır; farklı bir lezzet için patlıcan ve kıyma eklenir.
Evet, kıyma yerine bitkisel bir alternatif ve hayvansal krema yerine bitkisel krema kullanarak tarifi tamamen vegan hale getirebilirsiniz.
Hazırlık ve pişirme süresi toplam yaklaşık 50 dakikadır: 10 dakika hazırlık ve 40 dakika pişirme.
Beslenme tercihlerinize bağlı olarak tam buğday veya glütensiz spagetti kullanabilirsiniz; ancak klasik spagetti bu tarif için idealdir.
Elbette. Mantar veya ıspanak gibi sebzeler ekleyebilir, ekstra lezzet için en son biraz rendelenmiş peynir de ilave edebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 486Kcal
  • Karbonhidrat: 70.8g
  • Toplam yağ: 8.6g
  • Az doymuş yağ: 2.5g
  • Protein: 21g
  • Lif: 7.1g
  • Şeker: 6.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (300g)

Pişirme ekipmanları

Ocak
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: