Yoğurmasız ekspres ekmek çubukları
şimdi oy verin
İyi bir baget ister misiniz? "Fırın" aşamasını unutun, kendiniz yapın! Bu hızlı ve kolay tarifle kendi ekmeğinizi yapmak çocuk oyuncağı! Bu bagetin çıtırlığına ve kırıntısının yumuşaklığına karşı koyamayacaksınız :-) Kahvaltı için biraz ayırmayı unutmayın. Bir parça tereyağı ve/veya reçel ile bu baget güne gülümseyerek başlamanıza yardımcı olacak :-)
Malzemeler
6
2 küçük baget için :
Malzemeler
- Baget kalıbı (isteğe bağlı)
Hazırlık
Hazırlama süresi1 h 30 m
Pişirme süresi30 min
Un ve tuzu bir kaseye koyun ve bir çukur açın. Ufalanmış mayayı ekleyin (tuza değmemelidir!). Ilık suyu dökün.
Hamur pürüzsüz ve yapışkan olana kadar bir kaşıkla irice karıştırın. Oda sıcaklığında 1? saat kabarmaya bırakın.
Baget kalıbınızın üzerine (veya somun yapmak için doğrudan fırın tepsisine) bir yağlı kağıt yerleştirin. "Yapışkan karışımı 2'ye bölerek dökün.
Makas kullanarak yemek çubuklarına kesikler atın.
Bir fırın tepsisine biraz su koyun ve baget kalıbınızı destekleyecek ızgaranın altına yerleştirin. Buhar gevrek bir kabuk oluşmasına yardımcı olacağından, pişirme sırasında su çok önemlidir.
Fırını önceden 230°C'ye ısıtın ve 30 dakika pişirin.
Ve şimdi hızlı ekmek bagetleriniz hazır!
Gözlemler
Kuru maya
Eğer kuru maya kullanıyorsanız, bu tarif için 1 poşete ihtiyacınız olacak. Rehidrate olması için birkaç dakika boyunca 1 çorba kaşığı suda çözülmelidir.
Doğal konveksiyon mu?
İyi pişmiş ekmek istiyorsanız, fırını konveksiyonlu ısıya getirebilirsiniz. Ekmeğinizin biraz daha az pişmesini tercih ediyorsanız, doğal konveksiyonu kullanın.
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!