Amerikan usulü didiklenmiş domuz eti (pulled pork)

Name: Amerikan usulü didiklenmiş domuz eti (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Tr
Ingredients: 900 g domuz omzu; 100 g esmer şeker; 5 g tuz; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 4 yemek kaşığı barbekü sosu; 10 cl su; 2 defne yaprağı

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

6 h 10 m

467 Kcal

Tatlı-tuzlu lezzetleri bir arada sunan, yapımı kolay bir yemek mi arıyorsunuz? Amerikan usulü didiklenmiş domuz etimizi deneyin! Esmer şeker ve barbekü sosuyla tatlandırılan bu tarif, aile yemekleri için mükemmeldir. Geleneksel adıyla "Pulled Pork" olarak bilinen bu yemekte bıçağa gerek yok! Uzun süre düşük sıcaklıkta pişen et o kadar yumuşak olur ki çatalla kolayca didiklenir :-)

Malzemeler

900 g domuz omzu
100 g esmer şeker
5 g tuz
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı barbekü sosu
10 cl su
2 defne yaprağı

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi6 saat

Şeker, toz kırmızı biber, tuz, barbekü sosu ve suyu karıştırın.
Domuz omzunu bu karışımın içine koyun ve iyice ovalayın.
Eti bir fırın kabına yerleştirin ve karışımı üzerine dökün. İki defne yaprağını etin üzerine yerleştirin.
120 °C'de 6-7 saat pişirin. Kurumasını önlemek için pişirme sırasında etin üzerine düzenli olarak sostan gezdirin. Pişirme termometreniz varsa etin iç sıcaklığı 90 °C'ye ulaşmalıdır.
Piştikten sonra eti çatalla kolayca didikleyebilirsiniz.
Yanında servis etmek için kabın dibinde kalan sosu kullanabilirsiniz.
İşte, didiklenmiş domuz etiniz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Etin kesimi: Domuz omzu bulamazsanız yerine domuz boynu kullanabilirsiniz.
Pişirme: Bu tarifi tencerede, çok kısık ateşte 6 saat boyunca da pişirebilirsiniz.