Amerikan usulü domuz eti

ÖncekiSonraki

Ana yemekler

7 porsiyon

Çok kolay

6 h 10 m

Arkadaşına bu tarifi gönder Bu sayfayı yazdır Tarif sahibine bir soru sorun Bu tarifin fotoğrafını yayınlayın.

Tatlı ve tuzlu tatları garanti eden kolay bir yemek mi istiyorsunuz? Amerikan usulü çekilmiş domuz etimizi tercih edin! Esmer şeker ve barbekü sosu ile tatlandırılmış bu tarif aile yemekleri için mükemmeldir. Geleneksel olarak "Pulled Pork" olarak adlandırılan bu yemekte bıçağa gerek yok! Et, uzun ve düşük sıcaklıkta pişirildikten sonra o kadar yumuşak olacaktır ki, sadece bir çatalla kolayca parçalanacaktır :-)

Malzemeler

• 900 g domuz omzu
• 100g esmer şeker
• 5 g tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu
• 10 cl su
• 2 defne yaprağı

Hazırlık

• Şeker, kırmızı biber, tuz, barbekü sosu ve suyu karıştırın.
• Domuz omzunu bu karışımın içine koyun ve iyice ovalayın.
  
• Eti bir fırın kabına yerleştirin ve karışımı üzerine dökün. Etin üzerine 2 defne yaprağı asın.
• 120°C'de 6 ila 7 saat pişirin. Kurumasını önlemek için eti düzenli olarak yağlayın. Pişirme termometreniz varsa, çekirdek sıcaklığı 90°C'ye ulaşmalıdır.
  
• Piştikten sonra et bir çatalla kendi kendine pul pul dökülür.
• Yemeğin altındaki sosu yemeğe eşlik etmesi için kullanabilirsiniz.
  
• Ve şimdi domuz etiniz hazır!

Gözlemler

Kesim: Domuz omzu bulamazsanız, fileto ile değiştirebilirsiniz.
Pişirme: Bu tarifi bir güveç kabında, çok kısık ateşte 6 saat boyunca da pişirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Petitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları