Haşlanmış etler. Soyulmuş ve küpler renkli kıyılmış tuzlu su içinde, 1 saat boyunca enkübe edildi, patlıcan.
Hafifçe sıcak yağda kızartılmış Filtre.
Pişirme tepsileri yerleştirin patlıcan yüklü. Sarımsak ince kıyılır, etler haşlanmış, doğranmış domates doğranmış ve dağıtılan biber halkaları doğrayın. 1 su bardağı domates salçası suyu ezilmiş 1 yemek kaşığı. Tuz ve karabiber ilave edilir.
Bu sos patlıcan etli tepesinde.
200 derece önceden ısıtılmış bir fırın Cuiredans. (Gerekirse, su ilave edilir) Eğer hizmet serpilir doğranmış maydanoz olduğunu.
