Patlican tava (güveç)

Hazırlık

• Beklemek tuzlu suda patlıcan küp doğrayın.
• Bir tencereye et koyun. Bazı doğranmış sarımsak ekleyin, Yapıştır, tereyağı ve iyice karıştırın. Sıkıca biri elinizle domates ve basın doğrayın.
• Tuzundan patlıcan birkaç kez yıkayın saflaştınlır. Baskı ve elinizle sıkın et. Sıkın.
• Pirzola domates soyma. Patlıcan üstüne yerleştirin.
  Dizininde Domates, biber ve sarımsak.
• Tuz ve karabiberi ekleyin.
  Su katmayın!
  15 dakika. Hızlı yangınında, yarım saat pişirin.
• Pişirme tepsisine dökün arzusuna dayanan sonra, hafifçe kızarana kadar fırında üzerindeki kapı pişirebilirsiniz açın.