Antakya usulü yoğurtaşı

Malzemeler

KIYMASI İÇİN :

• 250 G kıyma
• 6 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pulbiber
• birkaç dal maydanoz
• tuz

KÖFTESİ İÇİN :

• yarım kg ince bulgur
• 1 tatlıkaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet kuru soğan randesi
• 1 adet yumurta
• 100 g çiğköftelik yağsız kıyma
• (veya 2-3 yemek kaşığı kadar irmik)
• 1 yemek kaşığı un
• tuz

ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:

• 1 çay bardağı pirirnç
• 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
• tuzlu yogurt
• su
• tuz
• kuru nane

Hazırlık

• KIYMASI İÇİN :
  Biz dişi fareler üzerinde alıncaya kadar, biz ince su tekrar koyar için kısık ateşte soğan kıyılmış ekleyin pişirin.
• Biz büyük bir şekilde fındık Rondo almak, biz biraz biz fındık, sonra biber ve pulbiber ilave kızartma, bizim et geldi fındık ekleyin.
  Altın kapattıktan sonra biz ince kıyılmış maydanoz ekleyin karıştırırız.kıyma hazırız.
• TOPLAR İÇİN :
  Yerine et, sonuçlar yavaş yavaş çiğköfte alacağını değil, bir havza irmik, yulaf ezmesi, biber salçası, tuz, rendelenmiş soğan ve kimyon yapılacak.
  Biz bir kabın içinde su var, çünkü bizimle Karıştırma, biz yoğrulur su almak Bak yoğurun.
• Bu işaretler bunlar yumuşar eğer birbirini tutmak başladı ve varsa senin hamur topları şimdi yavaş yavaş demek olacaktır.
  Biz köfte olgunlaşan yumurtaları kırmak ve un eklemek ve tekrar yoğurun.
  Başarıyla sonra şimdi topu entegre.
• Biz içmek için hazırlamak ete tekrar açmak gibi hazırlanan köfte bizim küçücük parmakları dolma köfte verilere küçük parçalar alın.
  Biz topları bir sürü bir küme saklanan yapılan.
• ÇORBA İÇİN MALZEMELER :
  Biz tavaya tereyağını ekleyin pirinç yıkadıktan sonra, biz sonra ederip ilave edilir 1.5 litre su kaynatın çözülene kadar kavururz biraz yağ almak bırakın.
  Biz açılını yarısından yoğurt tuzlu pirinç tutarlılık ekleyin.
  Biz içerde sonra köfte bir bir arındırmak haşlanmış olarak biz de şimdi bu aşamada daha fazla topu ya da parçalanmış kaşık vurmaya devam edecek, hazırlanır.
• Boş tahta kaşık köfte dikkatle sonra bir süre için karıştırın olarak, biz açık kalması kaynama kapağını bırakın.
  Köfte renk değişimi pişer düşünüldüğünde artık gerçekten ekleyebilirsiniz ocakta çorba için bir kuru karışım çok nane olduğunu.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları