Kore usulü mantar - gochujang soslu shiitake mantarı

ÖncekiSonraki

Ana yemekler

2 porsiyon

Çok kolay

30 min

Arkadaşına bu tarifi gönder Bu sayfayı yazdır Tarif sahibine bir soru sorun Bu tarifin fotoğrafını yayınlayın.

Kore mutfağına özgü bir yemek olan geleneksel Bibimbap'tan bir değişiklik yapmak için Kore usulü mantarlar için lezzetli tarifimizi keşfedin. Yumuşak, sulu shiitake mantarları gochujang sosu ile mükemmel bir uyum sağlayarak tabağınızda tatlı ve baharatlı arasında mükemmel bir uyum yaratır. Bu tarifin yapımı da son derece hızlı ve kolaydır. Sadece birkaç basit adımda, örneğin bir kase kabarık beyaz pirinç veya kızarmış erişte ile servis edebileceğiniz lezzetli bir vejetaryen yemeğiniz olacak :-)

Malzemeler

Marine için:

• 100 g shiitake mantarı
• 1 yemek kaşığı. gochujang sosu (fermente biber ezmesi)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı mirin (sake sosu)
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay kaşığı hafif susam tohumu
• 1 küçük parça zencefil
• 1 yemek kaşığı su

Pişirmek için:

• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı mısır unu

Garnitür için:

• Frenk soğanı (veya yeşil soğan)
• açık susam tohumları (veya siyah ve beyaz susam tohumları)

Malzemeler

• 1 hava geçirmez kap (Tupperware tipi)
• 1 sarımsak ezici
• 1 kızartma tavası

Hazırlık

• Gochujang sosu, soya sosu, mirin, bal, altın susam tohumları, küçük bir parça doğranmış veya ezilmiş zencefil ve suyu ekleyin.
• Iyice karıştırın.
  
• Shiitake mantarlarını doğrayın ve ağzı kapalı bir kaba aktarın.
• Marinatı ekleyin, iyice karıştırın ve kutuyu kapatın. En az 10 dakika soğutun.
  
• Susam yağını orta ateşte bir tavaya dökün. Mantarları ekleyin ve soteleyin.
• Kalan turşuyu ve mısır ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Pilavla birlikte servis edin ve üzerine susam ve doğranmış frenk soğanı serpin. Afiyet olsun!

Gözlemler

Petitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları