Aperatif bir akşam yemeği için mükemmel nachos!

Malzemeler

• 200 gr tortilla cipsi
• 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
• Et
• 1 çiseleme zeytinyağı
• 1/2 beyaz soğan
• 100 g kıyma (bu durumda sığır eti)
• 1 diş sarımsak
• tuz
• Biber
• füme kırmızı biber
• acı biber

Guacamole:

• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı doğranmış beyaz soğan
• 1/2 misket limonu (meyve suyu)
• tuz
• Biber
• füme kırmızı biber
• acı biber
• taze kişniş

Sebzeler:

• 1 domates
• 1/2 kırmızı soğan
• 1/2 misket limonu (meyve suyu)

Üst malzemeler:

• 1 jalapeño (taze veya salamura)
• taze kişniş

Malzemeler

• sarımsak ezici
• kızartma tavası
• spatula
• Bıçak
• doğrama tahtası
• yağlı kağıt

Hazırlık

• Zeytinyağını orta ateşte kızgın bir tavaya gezdirin. Doğranmış soğanı ekleyin. 1-2 dakika kadar kavurun.
• Kıyma, tuz, karabiber, füme kırmızı biber, kırmızı biber (tadına göre baharatlayın) ve ezilmiş sarımsak dişini ekleyin. Et pişene kadar birkaç dakika kızartın.
  
• Bir avokadoyu ezin, ardından doğranmış soğanı, limon suyunu, tuzu, karabiberi, füme kırmızı biberi ve kırmızı biberi (tadına göre) ekleyin ve iyice karıştırın.
  Son olarak kişnişi ekleyin (tadına göre) ve tekrar karıştırın.
• Cipsleri pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini rendelenmiş kaşarla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 10 dakika pişirin.
  
• Domates ve kırmızı soğanı küp küp doğrayın ve limon suyu ile karıştırın.
  Jalapeño'yu doğrayın ve kişniş yapraklarını çıkarın.
• Nachoları bir servis tabağına yerleştirin, üzerine kıymayı, doğranmış sebzeleri, birkaç kaşık guacamole, jalapeño dilimleri ve kişniş yapraklarını ekleyin.
  
• Peynir kaplı tortillaları açın, dolguya batırın ve afiyetle yiyin!

Gözlemler

Nacho'ları yakmadan fırında mükemmel şekilde nasıl pişirirsiniz?
En iyi sonucu almak için fırınınızı önceden 200°C'ye ısıtın ve nachoları rendelenmiş çedar peyniri ile kaplayarak yaklaşık 10 dakika pişirin ve peynirin yanmasını önlemek için gözünüzü üzerlerinden ayırmayın.
Akıcı bir peynir tercih ediyorsanız, biraz rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyebilirsiniz. Peyniri ayrı olarak eritebilir ve cipslerin üzerine dökebilirsiniz.

Guacamole'de avokadonun besinsel faydaları nelerdir?
Avokado iyi tekli doymamış yağlar, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir, bu da onları guacamole'unuza pürüzsüzlük ve denge katan sağlıklı bir bileşen haline getirir.

Bu nacho tarifinin acılığını nasıl ayarlayabilirim?
Acı biber ve füme kırmızı biberi et ve guacamole içine dozlayarak ve acıya toleransınıza göre taze veya marine edilmiş bir jalapeño seçerek acıyı modüle edebilirsiniz.

Bu tarif bir aperatif için önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kıyma, guacamole ve brunoise sebzelerini önceden hazırlayabilir, ardından tazelik ve gevreklik sağlamak için servis yapmadan hemen önce nachoları birleştirip pişirebilirsiniz.

Bu dolgulu nachoların yanında hangi eşlikçileri veya içecekleri önerirsiniz?
Bu nacholar hafif bir bira, meyveli beyaz şarap veya margarita ile mükemmel uyum sağlar ve yemeği dengelemek için taze bir salata eşlik edebilir.

Bu nachoların vejetaryen versiyonunu yapabilir miyim?
Bu tarifte vegan kıyma kullanabilir veya üst malzemeyi kullanmayabilirsiniz!

Bu nachos glütensiz mi?
Cips paketinizin glütensiz olup olmadığını kontrol edin, geri kalan malzemeler de glütensizdir!

Kişniş sevmiyorsam ne olacak?
Sorunsuz bir şekilde çıkarabilirsiniz!

Tarifi kendi damak tadınıza göre uyarlamaktan çekinmeyin!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları