Köfte - türk usulü köfte

Malzemeler

• 350 g kıyma (dana)
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 0,5 demet maydanoz
• 0,5 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeler

• Kase
• Pişirme kâğıdı
• Kesme tahtası
• Sarımsak ezici

Hazırlık

• Soğanı çok küçük küpler halinde kesin.
  Sarımsak dişini bir sarımsak presinden geçirin veya çok küçük küpler halinde kesin.
  Maydanozu yıkayın, sallayarak kurulayın ve ince ince doğrayın.
• Kıymayı büyük bir kaseye alın. Hazırladığınız soğanı, sarımsağı ve maydanozu ekleyip baharatlandırın.
  Tüm malzemeleri elinizle yoğururken 2 yemek kaşığı zeytinyağını da karışıma ekleyin.
  
• Kıymalı harçtan yaklaşık 10 oval köfte şekillendirin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Şekillendirilmiş köfteleri pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Köfteleri önceden ısıtılmış fırında 30 dakika (180-200 °C) pişirin ve 20 dakika sonra diğer tarafını çevirin.
  
• Köfte hazır, afiyet olsun!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları