Mantarlı, jambonlu ve maydanozlu basit omlet
Bazı tarifler vardır ki tadına doyamazsınız... Omlette de durum açıkça böyle! Burada, servis etmeden önce üzerine mantar, jambon ve taze kıyılmış maydanoz eklenmiş bir versiyon öneriyoruz. Özellikle ilham verici hissetmediğiniz günlerde karışık bir salataya eşlik edecek basit ve etkili bir yemek ;-)
Malzemeler
Hazırlık
- Mantarları yıkayın ve dilimleyin.
Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
Bu iki malzemeyi bir tavada zeytinyağı ile orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Bir kenara koyun. - 4 yumurtayı bir kaseye kırın ve bir çatalla krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
Daha sonra jambon dilimlerini parçalara ayırın. - Omlet karışımını orta ateşte bir tavaya dökün.
Omletinizin kenarları ayrılmaya başladığında ve üstü hala nemli ve kremsi olduğunda, mantar + sarımsak karışımını ve ardından jambon parçalarını ekleyin. - Akışkan bir omlet istiyorsanız, sadece bir dakika daha pişirin, aksi takdirde birkaç dakika daha ateşte bırakın.
- Omletinizi bir tabağa koyduktan sonra üzerine biraz taze maydanoz doğrayın ve işte! Afiyet olsun!
Gözlemler
Omletimi nasıl daha lezzetli hale getirebilirim?
Lezzeti arttırmak için Gruyère veya Parmesan gibi eritilmiş peynirler ya da tarhun veya frenk soğanı gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte ne tür mantarlar kullanılabilir?
Düğme mantarı tavsiye edilse de farklı bir dokunuş için shiitake mantarı, istiridye mantarı veya porçini mantarı da kullanabilirsiniz.
Bu omleti önceden hazırlamak mümkün mü?
En iyisi taze hazırlanmasıdır, ancak mantarları ve jambonu önceden pişirebilir ve pişirmeden hemen önce omlete ekleyebilirsiniz.
Omletimin mükemmel piştiğini nasıl anlarım?
Omletin kenarları ayrılmaya başladığında ve üstü hala hafif nemli ve kremsi olduğunda, akıcı veya iyi pişmiş bir omlet tercih etmenize bağlı olarak omlet hazırdır.
Sıvı kremayı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, omletin kremsi tadını korurken farklı bir doku için süt, sade yoğurt veya hatta fromage frais kullanabilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 10.4g
- Toplam yağ: 70g
- Az doymuş yağ: 31.2g
- Protein: 39.3g
- Lif: 2.9g
- Şeker: 5.5g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 31
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın