Sivas'ın mirik köftesi tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 adet patates

Sosu için :

• 200 g dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• ½ bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlık

• Ezilmiş çanta bir fincan ince irmik, bulgur İki bardak sıcak su konur. Soyulmuş, üç Fransız kızartması küpleri doğranmış.
• Su çeker ve yoğrulur un ince bulgular başlar. İrmik ve bulgur tuz serpilir bir yumurta kırmak ve un ilave yoğurmaya devam edin.
• Haddelenmiş ve istenen kıvama kaynar suda pişirilir köfte hamur. Yenilebilir doğranmış soğan, sos pişirin.
• Devam pembeleşirk Soğan kıyma 200 g eklenerek kavrulmuş edilecek.
  
• Bir salça, karabiber, bir çay kaşığı kırmızı pul biber çorba kaşığı nane ve karışık serpin.
• Tahvil yarısında kıyılmış maydanoz kavrulmuş malzeme ile karıştırılır. Mirik köfte kaynatın su süzülür. patates, bir servis tabağına çıkarın, altın kahverengi.
• Patates ortasında açın, Mirik, köfte, soğan sosu oraya döktü. sunum Mirik pelet hazır.

Tarifte bir hata bildir