Somonlu poke bowl

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
1 h 10 m
643 Kcal

Bu renkli ve nefis taze somonlu poke bowl ile öğününüze Hawaii havası katın! Hem hazırlaması kolay hem de dengeli olan bu yemek gününüzü güzelleştirecek ;-) Bu tarifte, egzotik ve tatlı bir dokunuş için marine edilmiş somonu mango parçalarıyla bir araya getirdik. Adım adım anlatımımızla tarifimizi deneyin!

Malzemeler

2

Pirinç (notlara bakın):

Marine edilmiş somon (notlara bakın):

Garnitür (notlara bakın):

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min
Bekleme süresi30 min
Pişirme süresi10 min
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 1Tanelerdeki nişastayı çıkarmak için yıkayın. Bunu yapmak için pirinci su berrak akana kadar birkaç kez durulayın.
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 2Pirinci ve soğuk suyu bir tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Su kaynadığında, kısık ateşte, üstü kapalı olarak 10 ila 15 dakika pişirin. (Pirinç tüm suyu çektiğinde hazır demektir). Ateşi kapatın ve üstü kapalı olarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 3Sirke, tuz ve şekeri karıştırın. Karışımı pirince ekleyip nazikçe harmanlayın.
    Son olarak pirinci soğuk bir tepsiye veya kalıba alıp soğumaya bırakın.
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 4Çözülmüş somonu küpler halinde kesin. Soya sosu, susam yağı, ezilmiş zencefil ve isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ile susamı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 5Garnitür:
    Sebzeleri yıkayın. Havucu soyun ve doğrayın veya rendeleyin. Turp ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Avokado ve mangoyu küp küp doğrayın. Kararmasını önlemek için avokadonun üzerine biraz limon suyu dökün.
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 6Sunum:
    Sirkeli pirinci derin bir tabağın tabanına yerleştirin. Ortasına marine edilmiş somonu koyun, ardından garnitürdeki sebze ve meyveleri etrafına dizin: önce salatalıkları, ardından havuçları, edamameyi, turpları, avokadoyu ve son olarak mangoyu ekleyin. Böylece iki yeşil malzeme yan yana gelmez.
  • Somonlu poke bowl - Hazırlık adım 7Üzerine susam serpin. Poké bowl’unuz hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Bir poke bowl nelerden oluşur?

Poke bowl, Hawaii kökenli bir yemektir. Sirkeli pirinç tabanının üzerine marine edilmiş çiğ balık (genellikle somon veya ton balığı), salatalık, havuç ve avokado gibi taze sebzeler, mango veya ananas gibi meyveler ve susam, kızarmış soğan ya da kişniş gibi üst malzemeler eklenir. Dengeli, renkli ve son derece taze bir öğün olarak soğuk servis edilir.
Poke bowl’un tabanında genellikle suşide kullanılan pirince benzer sirkeli pirinç bulunur. Farklı tatlar elde etmek veya yemeği özel beslenme tercihlerine uyarlamak için pirinci kinoa, esmer pirinç ya da siyah pirinçle de değiştirebilirsiniz.
Ev yapımı poke bowl için suşi pirinci veya yuvarlak pirinç en uygun seçenektir. Pirinç iyice yıkanmalı, suda pişirilmeli ve ardından pirinç sirkesi, şeker ve tuz karışımıyla tatlandırılmalıdır. Yemeğin tazeliğini korumak için servis etmeden önce pirinci soğutmak önemlidir.
Bazı beslenme uzmanları ve sürdürülebilirlik uzmanları, aşırı avlanan veya uygun şekilde saklanmayan çiğ balık tüketimi ve paket servis kaplarında kullanılan plastik miktarı nedeniyle poke bowl’larla ilgili endişelerini dile getiriyor. Bu nedenle, bu tarifte olduğu gibi taze, yerel ve sürdürülebilir malzemelerle hazırlanan ev yapımı poke bowl’ları tercih etmeniz önerilir.
Evet, çiğ somon yerine ton balığı, karides, çipura veya vejetaryen bir seçenek olarak marine edilmiş tofu kullanılabilir. Farklı lezzetler denemek için balık köftesi ya da falafel de tercih edebilirsiniz.
Poke bowl’a damak zevkinize göre pek çok farklı malzeme ekleyebilirsiniz:
– Sebzeler: havuç, salatalık, turp, edamame, kırmızı lahana, wakame yosunu
– Meyveler: mango, ananas, nar
– Üst malzemeler: susam, kavrulmuş yer fıstığı, kızarmış soğan, taze soğan, kişniş, kaju fıstığı...
Dengeli ve lezzetli bir kase hazırlamak için renkleri, dokuları ve tatları bir araya getirmek önemlidir.
Hawaii dilinde “poke”, “parçalara ayırmak” anlamına gelir. Bu sözcük, çiğ balığın baharatlanıp kasenin tabanına eklenmeden önce küçük küpler halinde doğranmasıyla ilgili hazırlama yöntemini ifade eder. Bu yemek geleneksel olarak Hawaii’de balıkçılar tarafından pirinç ve çeşnilerle servis edilir.
Ev yapımı poke bowl, özellikle çiğ balık içeriyorsa, hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir. Gerekirse hava almayan bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayabilirsiniz. Taze malzemeler hassas olduğundan poke bowl’u dondurmanız önerilmez.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 643Kcal
  • Karbonhidrat: 69.5g
  • Toplam yağ: 27.5g
  • Az doymuş yağ: 4.2g
  • Protein: 26.2g
  • Lif: 6.4g
  • Şeker: 14.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (511g)

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: