Salatalık makisi tarifi

Malzemeler

24 maki için:

• 2 salatalık
• 1/2 avokado
• 1/2 kırmızı biber
• 1/2 sarı biber
• 25 g pirinç

Hazırlık

• Pirinci tuzlu suda pişirin.
  Salatalıkları yıkayıp ikiye bölün. Küçük bir kaşık yardımıyla içlerini oyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Avokado ve biberleri ince şeritler halinde kesin.
  
• Oyulmuş bir salatalığın içine biraz pirinç koyun, ardından bıçakla bastırın.
• Avokadoyu, ardından biber şeritlerini ekleyin. İç harcın mümkün olduğunca sıkı olması için malzemeleri olabildiğince çok ve sıkı şekilde yerleştirin.
  
• İçini doldurduğunuz salatalıkları 1 cm kalınlığında dilimler hâlinde kesin.
• Makileriniz soya sosu, wasabi veya baharatlı mayonez eşliğinde servis edilmeye hazır!
  

Gözlemler

Avokado: Keserken ve salatalıkları doldururken şeklini koruması için fazla olgunlaşmamış bir avokado seçin. Çok yumuşak olursa kısa sürede lapa hâline gelir!

Pirinç: Japon maki tarifinden ilham alıyorsanız, makiye uygun özel suşi pirinci kullanabilirsiniz. Alternatif olarak yuvarlak pirinç de tercih edebilirsiniz. Pirinç tanelerinin birbirine iyice tutunması için pirinç sirkesi ekleyin.

İç harç: İşin sırrı harcı bastırmak, bastırmak ve tekrar bastırmaktır! Böylece dilimlerken şeklini koruyan, sıkı bir iç harç elde edersiniz. Biz biber ve avokado kullandık; siz başka sebzeler veya çiğ sebzeler seçebilir, hatta balık ya da etli çeşitler hazırlayabilirsiniz.

Servis önerisi: Bu tarifi başlangıç olarak ya da serinletici bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Yanına erişte ve çiğ sebzelerden oluşan küçük bir salata ekleyerek hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz. Sos olarak tatlı veya tuzlu soya sosu kullanabilir ya da baharatlı mayonez tercih edebilirsiniz ;-)

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları