Taze makarna nasıl pişirilir?

Malzemeler

• 200 g taze tagliatelle
• Tuz

Malzemeler

• Tencere

Hazırlık

• Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
• Su kaynadığında makarnaları tencereye ekleyin ve tahta bir spatulayla karıştırın.
• Birbirine yapışmamalarına dikkat ederek 3 dakika pişirin.
• Makarnaları bir süzgeç veya kevgir yardımıyla dikkatlice süzün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ya da bir parça tereyağı ekleyin ve sıcakken hemen servis edin!

Gözlemler

- Taze makarna en iyi nasıl pişirilir?
Makarnayı al dente pişirmek, besin değerlerini korumaya yardımcı olur. Makarnayı fazla pişirirsek karbonhidratlar hızlı emilen şekerlere dönüşür.

- Makarna neyle servis edilir?
Makarnayı carbonara, pesto veya bolonez gibi soslarla servis edebilir ya da üzerine biraz zeytinyağı ve iri taneli deniz tuzu ekleyerek sade şekilde tüketebilirsiniz.

- Kişi başına ne kadar makarna gerekir?
Kişi başına 100 g kuru makarna hesaplayın. Büyük miktarlarda makarna pişirmek de oldukça kolaydır; bunun için yalnızca çok büyük bir tencereye ihtiyacınız var.

- Kaynar suya tuz yerine ne eklenebilir?
Dilerseniz suya sebze suyu veya aroma verici malzemeler ekleyebilirsiniz.

- Makarna haşlama suyu nasıl kullanılır?
Haşlama suyunu hemen dökmeyin! Makarnayla servis edeceğiniz sosu inceltmek için çok işe yarar. Haşlama suyundaki nişasta, taze makarnanın sosa daha iyi tutunmasına yardımcı olur.

Bu suyu temizlikte de kullanabilirsiniz! Tuz ve kaynar su, lekeleri çıkarmada ve temizlemede oldukça etkilidir.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları