Taze makarnayı nasıl pişirebilirim?

Malzemeler

• 200g taze tagliatelle
• Tuz

Malzemeler

• Tencere

Hazırlık

• Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
• Su kaynadığında makarnanızı içine atın ve tahta bir spatula ile karıştırın.
• Birbirlerine yapışmamalarına dikkat ederek 3 dakika pişmeye bırakın.
• Bir süzgeçte ya da kevgirle hafifçe süzün, üzerine biraz zeytinyağı ya da bir parça tereyağı gezdirin ve hala sıcakken servis edin!

Gözlemler

- Taze makarnayı pişirmenin en iyi yolu nedir?
Al dente pişirmek makarnanın besleyici özelliklerini korur. Makarnamızı fazla pişirirsek, karbonhidratlar hızlı şekere dönüşür.

- Makarnayı ne ile servis etmeliyim?
Bir sosla (carbonara, pesto, bolonez, vb.) servis edebilir veya sadece zeytinyağı ve fleur de sel ile sade olarak yiyebilirsiniz.

- Ne kadar makarnaya ihtiyacım var?
Kişi başına 100 g makarna düşmelidir. Büyük miktarlarda yapmak çok kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey çok büyük bir tencere.

- Haşlama suyundaki tuzu değiştirebilir miyim?
İsterseniz sebze suyu veya aroma ekleyebilirsiniz.

- Pişirme suyunu nasıl kullanabilirim?
Pişirme suyunuzu hemen atmayın! Makarnanıza eşlik edecek sosu seyreltmek için çok yararlı olabilir. Pişirme suyundaki nişasta taze makarnanın sosa daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır.

Bu su aynı zamanda ev temizleyicisi olarak da kullanılabilir! Tuz ve kaynar su lekeleri çıkarmak ve temizlemek için çok etkilidir.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları